Name: 견과류멸치볶음 휘리릭 만들어먹는 초간단 밑반찬 !
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 1컵(종이컵 기준); 견과류믹스 1/3컵(종이컵 기준); 올리브유 약간; 미림 또는 맛술 1큰술; 간장 1/2큰술; 설탕 1/3큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 약간

6,831

엘린84

견과류멸치볶음 휘리릭 만들어먹는 초간단 밑반찬 !

바삭바삭 멸치~ 맛있어요 ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

분량의 재료를 준비해주세요 :)

먼저 멸치를 마른팬에 한번 볶아주시다가
올리브유를 살짝 둘러서 겉이 살짝 노릇노릇해질정도로 볶아주세요
저희는 좀 바삭하게 만들어서 먹는편이라 요 과정을 꼭 해주는데요
바삭한게 싫으시면 마른팬에서만 한번 볶아주시면 되요

겉면이 살짝 노릇노릇해지면 미림 1큰술을 넣고
한번더 휘리릭 볶아주시구요

간장 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 올리고당 1큰술을 넣고
골고루 양념이 베이도록 볶아주세요
위에서 말씀드렸다 싶이 좀 바삭하게 먹는걸 좋아해서
올리고당양을 좀 더 늘려주었는데요
바삭한거 싫으시면 올리고당 대신 매실액 사용하시면 좋아요

양념이 살짝 베이면 견과류믹스 1/3컵을 넣어
같이 골고루 볶아주세요
저는 견과류믹스 사다둔게 있어서 이걸로 사용했는데
그냥 호두나 아몬드, 땅콩만 넣고 하셔도 상관없어요
믹스안에 건포도도 들어있었는데 그건 빼줬어요

견과류 믹스까지 넣어서 골고루 한번 더 볶아주시면
견과류멸치볶음 완성이예요 !

멸치 양이 좀 적어서 두어번 먹을정도의 양밖에 못만들었는데
아이들 도시락반찬으로 싸주고 집에서 먹으니 금새 없어지더라고요 ㅎㅎ

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등록일 : 2018-01-13 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도