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서윤♥서정맘

씹는맛이 매력적인 우엉볶음.

우엉에는 이눌린이 풍부해서 신장에 좋고 이뇨작용을 도와 다이어트에도 도움을 줍니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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우엉은 들어서 무게감이 있고 탄력이 있는것을 고릅니다(바람들지 않은것을 골라야해요)
필러로 우엉 껍질을 깎아줍니다
우엉을 어슷썬후 채를 썹니다
채썬 우엉채를 찬물에 잠시 담가놓습니다
채반에 놓고 물기를 빼줍니다.
후라이팬에 식용유(포도씨유)를 넣고
우엉채와 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
진간장 (4~5스푼)을 넣어줍니다
설탕을 넣은후 잘 볶아줍니다.
가스불을 끄기전에 참기름을 넣어 향을 내줍니다.
통깨를 뿌려 접시에 담아냅니다.

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-10

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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