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빼꼼쪼미맘

고추장아찌~입맛없을때 딱좋아요

청양고추장아찌 만들어두면 두고두고 먹기 참 좋죠?
고기먹을때도 느끼함을 잡아주고, 입맛없을때도 하나씩!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨끗하게 씻은 청양고추와
열탕소독을 마친 유리용기를 준비해주세요.
이수시개가 없는 저는 포크로 콕콕찍어 청양고추에 구멍을 내주었어요.
유리용기에 구멍을 낸 청양고추를 차곡차곡 넣고
물1:간장1:식초0.5:설탕0.5를 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어주어 불을 켜주세요.
팔팔 으면 불을 끄고, 고추가 들어있는 유리용기에 부어주세요.
간장이 식으면 뚜껑을 닫고 하루는 세워서보관, 다음 하루는 거꾸로 뒤집어서 보관 실온에 2일동안 숙성 시킨 후 냉장!
팁-주의사항
식초나 설탕은 입맛에 따라 더하거나 빼시면 됩니다.
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등록일 : 2017-12-19 수정일 : 2017-12-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

요리는소소한행복 2017-12-23 11:54:50

와 입맛없을때 밥도둑이 따로 없네요~ 고기 먹을때도 곁들여서 냠냠 

보조개 ♥ 2019-11-13 01:18:50

여름에 정말 맛나게해서 먹었어요  

댓글 2
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