백종원님의 어묵김밥과 불어묵 김밥

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lee쉐프

백종원님의 어묵김밥과 불어묵 김밥

어묵김밥은 부드럽고 달달한맛입니다.아이들이 좋아할것 같고요.불어묵 김밥은 부드럽고 맵우면서도 자꾸 손이 가는 맛입니다.
아침에 만들어 먹었는데 또 생각나는 맛입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
김
6장 구매
사각어묵
8장 구매
단무지
6개 구매
우엉
6개 구매
청량고추
3~4개 구매

[밥 밑간 양념]

가는 소금
3꼬집 구매
참기름
3큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

[어묵양념]

식용유
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
액젓
2큰술 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1큰술 구매

[불어묵양념]

고추가루
3큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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어묵은 채썰어 놓습니다.

팬에 식용유 4큰술을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아주다가

어묵을넣고,설탕,간장,액젓을 넣고 볶다가 물 1/2컵을 넣고 간이 배도록 조려줍니다.

어묵이 조려지면 반을 덜어 내고, 나머지 반에는 청량고추을 다져넣고 고추가루와 물 1/2컵을 넣고 물기가 없어 질때까지 조려줍니다.

어묵조림을 이렇게 반반씩 따로 만들어 놓습니다.

밥에는 가는소금과 참기름을 넣고 고루 섞어 줍니다.

단무지와 우엉 조림을 준비해 놓습니다.

김발위에 김을 놓고 밥을 고루 펴 놓고 단무지,우엉,어묵조림을 올리고 김발로 말아서

김이 밥과 만나도록 하고 누루면서 말아줍니다.

불어묵조림도 같은 방법으로 말아줍니다.

어묵조림 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어놓습니다.

불어묵조림 김밥도 썰어 놓습니다.

: 매운것을 잘 못드시면 불어묵 조림 김밥은 청양고추량을 줄여서 하세요
저는 3개을 넣는데 매콤 했답니다.

어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2017-10-20 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

gangmi 2018-02-22 17:10:24

어묵, 불어묵을 바탕으로 참치불어묵 김밥도 만들었는데 너무 맛있네요

쉐프의 한마디2018-02-22 19:09:57

밋있게 요리 하셨나봅니다.건강하세요.

현찬mom 2018-10-23 19:20:26

애들도 잘 먹고 신랑도 잘 먹어서 기분 좋아요^^

쉐프의 한마디2018-10-23 21:42:58

요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다. 아이들과 남편분이 맛나게 드신걸 보니요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다. 아침 저녁으로 쌀쌀해 졌어요 감기 조심하세요.

댓글 2

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