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피로 회복과 숙취해소에 좋은 김치콩나물죽

콩나물에는 아스파라긴산이 들어있어 숙취해소에도 좋고 비타민B와 C , 그리고 레시틴이 들어있어서 감기예방에도 좋다고 해요.
콩나물효능이 이렇게 좋은 줄 알았으니, 이제부터 열심히 콩나물을 먹어야겠어요.
오늘 저는 칼칼한 김치를 넣어서 개운하고 매콤한 맛의 김치콩나물죽을 끓여보려고해요. 피곤한 수험생에게도 숙취로 힘든 성인에게도 좋은 김치콩나물죽 함께 끓여볼까요 ?
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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김치콩나물국 끓이기 위해 필요한 재료는 김치 1컵 , 콩나물 1 줌, 김치국물 1/2컵, 밥 1공기인데요.
다시마 육수를 만들기 위해 다시마를 세컵 분량의 물에 30 분 정도 불려주세요.(이 과정은 생략가능해요)
냄비에 참기름을 두르고 김치를 볶아주세요.
김치가 어느 정도 볶아졌을 때 다시마 육수 또는 물 세컵을 넣고 끓여주세요.
콩나물도 한줌 넣어주시고요.
끓기 시작하면 밥도 넣어주세요.
새우젓 한 숟가락 정도 넣어 간을 맞춰주세요. 새우젓이 없다면 국간장이나 소금으로 맞춰주세요.
보글보글 잘 끓고 있는 김치콩나물죽에 계란 하나를 깨뜨려 넣어주시고 불을 꺼주세요.
대파 등을 올려 주시면 맛있는 김치콩나물죽이 완성됩니다.
마지막으로 콩나물 보관 팁 알려드릴께요.
쓰고 남은 콩나물은 봉지째 보관하는 것 보다 밀폐용기나 지퍼백에 물을 채운다음 콩나물을 보관하시면 훨씬 오래 보관하실 수 있어요.
하루에 한번씩 물을 갈아주시며 보관하시면 일주일 정도는 싱싱한 상태로 보관가능해요.
맛난 콩나물로 콩나물 밥도 해드시고 콩나물죽도 만들어드세요.
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등록일 : 2017-10-19 수정일 : 2017-10-20

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 5

Seol Bak 2022-06-19 09:09:31

남편이 전날 숙취때문에 끙끙 앓았는데 다음날 이거 해주니까 맛있다고 한그릇뚝딱 했어요! 

핑크립스틱 2020-05-11 19:00:21

전 계란을 풀어서 넣었어요 새우젓으로 간하니 깊은맛이 나네요 다되자마자 허겁지겁먹느라 반만 남은거 찍었어여ㅋ 넘맛나게먹었어요 엄마도 맛있다고 두그릇드셨네요^^ 감사합니다 

퓨퓨뉴 2018-10-29 23:58:03

계란이 똑떨어져서 못넣었지만 간단하게 넘맛있게 먹었어요~ 

댓글 1
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