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요리쿡조리쿡

카레호박전 카레향 솔솔~~

살캉거리는 맛이 좋아 호박전 자주 부쳐서 먹게 되는데요, 영양 풍부한 카레가루 넣고 부치면 아이들이 더욱 잘 먹는답니다. 특히 카레가 성장기 여아들에게도 좋다고 하니 딸램 생각에 더 자주 사용하게 되더라구요. 가을 조선호박으로 부쳐 본 카레호박전 이랍니다.
2인분 15분 이내 아무나
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조선호박이 아닌 일반 호박을 사용하셔도 당연히 된답니다~^^
호박은 1cm 이상 두께로 썰어주세요, 좀 도톰해야 씹는 식감이 한결 좋은 전이 된답니다.
부침가루 1큰술과 카레가루 2큰술 분량을 골고루 섞어 주시고, 호박을 앞뒤로 뭍혀 주세요.
계란을 풀어주고 호박에 계란옷을 입혀 줍니다.
중불에서 달군팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 냅니다.
접시에 담고 청양고추를 송송 썰어서 고명처럼 얹어 내어 함께 드시면 되는 카레 호박전 이랍니다. 흑임자도 있어 위에 솔솔 뿌려 봤어요.

등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-09-26

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

Brian Park 2017-11-16 08:33:22

호박에 카레라니!! 근데 맛있어요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-11-16 16:31:44

카레향도 좋고, 살캉거리는 달큰한 호박도 맛있어서 저희도 자주 부쳐 먹어요~~^^

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