super hot! 매운맛 비상사태! 없애는 방법은?

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만개의매거진

super hot! 매운맛 비상사태! 없애는 방법은?

입속에서 위험 신호가 삐용삐용! 너무 매워 죽겠다!
왜 물을 마셔도 가시지가 않는걸까?
매워서 입도 못다물겠을때 도움을 주는 음식!

1인분 5분 이내 아무나

[꿀팁♡]: 사진을 클릭하면 크게 보여요!

우리는 매운 음식을 먹으면 눈물을 찔금거릴 정도의 얼얼함을 느낀다.

이런 매운 맛을 내는 대표적인 성분은 고추에 들어있는 '캡사이신'인데,

이 때문에 우리는 매운 고추를 먹은 후, 혀에 느껴지는 강한 통증에 재빨리 물을 찾게된다.

하지만, 물은 매운 맛을 줄이는데 별 소용이 없다는데...?

그렇다면, 매운맛을 없애는데 도움을 주는 음식은 뭐가 있을까?

1.밥

뜨끈한 밥은 따뜻함을 느끼는 감각인 '루피니소체'로 하여금 매운맛을 분산시켜주고, 혀의 자극을 줄여준다.

2.우유

우유의 카제인이 캡사이신을 분해해주기 때문에, 매운 음식에는 물보다 우유를 마시는 것이 효과적이다.

*단, 유산균에 의해 과하게 마실 경우 위에 더 자극이 갈 수 있으니 주의!

3.마요네즈

고소한 맛이 특징인 마요네즈는 매운 통증을 해소시켜주고, 마요네즈의 기름성분들이 매운맛을 완화시켜준다.

4.식빵

밥과 유사한 원리로, 빵의 탄수화물이 입에 있는 매운 기름을 흡착하여 혀의 통증을 줄여준다.

혀를 마비시키는 매운맛! 이제 매운맛 없애주는 음식으로 빠르게 입안을 달래주자~

등록일 : 2017-09-21

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레시피 작성자About the writer

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#매운맛 #너무매울때 #밥 #우유 #마요네즈 #식빵 #매운맛없애는법

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