가지구이무침

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도마와칼이쓰마

가지구이무침

여름철에 많이 나는 채소 가지
영양도 높고 맛도 좋아 즐겨 먹는데요
가지의 물컹한 식감을 싫어하신다면
구워서 무쳐보세요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
4개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지를 길이로 반나누고
두께에 따라 3등분 내지는 4등분 썰었어요

달군 팬에 가지를 앞뒤로
기름없이 그냥 구워주고

접시에 담아 한 김 식혀주세요
이대로 드셔도
가지에서 단맛도 나고
가지 본연의 맛을 느낄 수 있어서 좋아요~

젓가락을 이용해서 쭈욱~ 찢어주고
(물컹커리지 않아서 예쁘게 잘 찢어져요~)

분량의 양념 재료를 섞어
양념장을 만들어 주세요

조물 조물 무쳐주면 완성~!! 이에요

평소 가지 식감이 물컹거려서
싫어하신 분들
이렇게 구워서 조리해 보세요~
몸에 좋고..가격도 착하니
사랑해주세요~~~^^

가지구이무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

명품녀1 2017-09-03 21:13:38

신랑이랑 딸아이가 맛있게먹더라구요^^ 요 레시피로자주해먹어야겠어요 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2017-09-05 08:14:25

애들이 가지반찬 안 좋아하는데 입맛도 착한 따님이네요^^

카카오톡아이디 Jin Hee 2017-09-18 20:26:52

맛간장 4스푼으로 대체했는데 짭조롬하니 맛있어요 ^^

김윤댕 2017-09-19 22:49:20

맛있어용ㅎㅎ여태한가지요리중 젤루맛났네용ㅎ

댓글 4

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