메론향이 매력적으로 느껴지는 메론채무침

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메론향이 매력적으로 느껴지는 메론채무침

메론도 어젠가부터 흔하게 사다먹는 과일중에
하나가 됐죠
전엔 귀하고 비쌌는데 이렇게 흔한 과일이
될줄 예전엔 미처 몰랐어요

울집 얘들은 절 닮아 과일을 참 지겹게도
안먹지요 ㅋㅋ
근데 어릴때부터 그나마 잘먹었던게 메론과
바나나~
바나나도 몽키바나나 당도가 높고 큰바나나랑
맛차이가 있죠

무튼 입맛은 살아계셔서요^^;;
하지만 지금은 고맙게도 커서 인지 큰바나나도
잘 잡셔주고요ㅋㅋ

간만에 메론을 보니 작은아들이 메론 먹고 싶다
하시네요
과일 먹고잡다 하면 묻지도 따지지도 않고
무조건 업어오죠

근데 이번 메론은 겉껍질 벗기고 나니 맛없는
속껍질이 많이 나오더라고요
그래서 한번 무쳐볼까 하고 무쳐봤어요

이젠 과일 무침도 곧잘 해먹으니 맛보고
알아보네요
메론 무침이냐고요 ㅋㅋ

맛은 수박채보단 아삭하진 않고요
노각 무친거 같은 식감에 고급지게 은은히
메론향이 머무네요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메론속껍질절인거 2줌

양파 구매 1/2개

[양념]

까나리액젓 구매 3t

고춧가루 구매 2T

설탕 구매 1/2t

통깨 구매 약간

파 구매 약간

노하우

조리순서Steps

메론속껍질은 길고 얇게 채썰어 굵은소금에 절입니다
양파도 얇게 채썹니다

메론이 절여지면 물에 헹궈 꼭 짭니다

양파와 모든 양념을 합니다

조물조물 무칩니다

그릇에 담아냅니다

: 수박채무침--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6872684&medium=copy&source=share

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등록일 : 2017-07-29 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도