Logger Script
3,963
상품목록
main thumb
노루네

씹히는 맛이 좋은 우렁쌈장

여름철엔 쌈장만 있으면 쌈채소와 맛나게 먹을 수 있어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우렁이는 소금을 뿌려 바락바락 주물러 깨끗이 행궈 정주1스픈 넣어 비린내 없이 밑간을해 두고 양파 늙은호박 대파 준비했어요
양파와 늙은호박은 1cm 크기로 썰고 대파도 썰어둡니다 ~
뚝배기에 들기름 2스픈 두르고 우렁이를 넣고 중불에서 볶다가
썰어둔 양파 늙은호박 넣고 같이 볶아주세요 (집에있는 채소를 이용해도 좋아요)
채소에서 물이 생길때 집된장 2스픈 넣어 볶다가 (집집마다 된장의 간이 다르니 된장의 양은 조절하세요)
설탕 1스픈 넣어 짠기를 가시게하고 눌러붙지 않게 볶아줍니다
야채에서 나오는 수분 만으로도 걸죽해지니 따로 물을 넣지 않았는데 수분이 없으면 물을 몇숱가락 넣어주세요
물이 거의 졸아 들었을때 대파 마늘 넣어서
약불에서 볶듯이 끓여주세요 기호에따라 청양고추 넣어도 맵싸하니 좋아요
상추쌈이나 양배추 쌈에 우렁이 쌈장을 올려 먹으먼 밥한공기 금방 비우게 됩니다
팁-주의사항
우렁은 단백질이라 쉽게 상해 오래 두고 먹을 수 없으니 조금씩 만들어 바로 먹는게 좋아요

등록일 : 2017-07-26 수정일 : 2017-07-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피