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레이디스

매력적인 피클 [셀러리피클]

향긋하면서 아삭아삭한 것이 아주 매력적인 피클입니다.
볶음밥이나 파스타와 잘 어울리고 고기 구워 먹을때 곁들여도 좋아요.
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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셀러리는 씻어서 먹기 좋게 자르고 물기를 제거합니다.
밀폐용기에 셀러리를 담습니다.
라임 슬라이스와 통후추를 넣어줍니다.
설탕, 소금, 식초, 레몬즙, 물을 냄비에 넣고 설탕이 뭉치지 않게 저어가면 끓여줍니다. 한번 팔팔 끓으면 불에서 내립니다.
뜨거울때 식촛물을 바로 부어줍니다.
셀러리가 뜨지 않도록 누름돌이나 작은 그릇으로 눌러줍니다.
이 상태로 완전히 식힌다음 그릇을 빼고 뚜껑을 덮어 냉장보관합니다.
완성.
이틀 후부터 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2017-07-04 수정일 : 2017-07-04

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 8

감사로사는인생 2021-05-26 19:40:08

덕분에 두 번째 해 먹네요 샐러리라면 도망다녔었는데 제 손으로 사와서 요리할 날이 올 줄은 몰랐어요 

nowuj 2021-04-10 18:12:13

완전 성공이에요! 고기랑 먹으니까 레몬향 상콤해서 샐러리 쌉싸름함이 고기 무한정으로 들어가게 합니자 약간 느끼할 수 있는 음식에 찰떡이에요 

쭈요쭈요 2020-05-11 21:57:52

레시피에서 라임빼구 식초를 레몬식초로 해서 담궛어요 아삭아삭 새콤달콤 진짜 맛잇네요 잎도 맛잇구요 

댓글 2
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