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달콤스윗맘

다이어터와 베지테리언을 위한 ; 두부스테이크 & 청경채볶음

두부 다이어트가 붐이 일었던 적이 있죠?
다이어트엔 역시 두부!!!

다이어터와 베지테리안 손님일 경우 손님상에 올리기 좋은 두부스테이크 만들어볼께요.
1인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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두부 한모는 두께를 반으로 잘라줍니다.
키친페이퍼에 소금을 뿌리고
그 위에 두부를 올린 후
두부 위에도 소금을 뿌립니다.
최소 30분 정도 후에
키친페이퍼로 꾹꾹 눌러 물기를 빼주세요.

두부에 간이 들고 수분도 빠지니 1석2조

요리는 눈으로 먹는다죠~
그냥 구워내도 좋지만
동그랗게 모양을 내 봤어요.
(손님상엔 요렇게 하면 그럴싸~~)
뜨겁게 달군 팬에 올리브유를 바르고
두부를 올려 불자국 지지직~~~
앞뒤로 구워줍니다.
두부와 청경채의 맛 궁합은 찰떡!
청경채 2대를 올리브유에 볶다가
굴소스 1작은술 넣어 간을 맞춥니다.
체리중에 제일 달고 맛난 Rainier 체리도
함께 접시에 담고요.
두부스테이크가 완성되었습니다.
간간하게 간이 된 두부와 청경채를 함께 콕! 찍어 한입.
맛있어요^^
다이어트도 맛나게 먹으면서 하자구요~

두부간이 너무 약한 듯 하면 파간장 소스를 뿌려주세요.

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등록일 : 2017-06-30 수정일 : 2017-06-30

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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