몸에 좋은 '뱅어포'구이 간장무침

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달콤스윗맘

몸에 좋은 '뱅어포'구이 간장무침

단백질과
호르몬 조절에 좋은 비타민 D,
그리고
골다공증 예방에 좋은 칼슘이 풍부한
뱅어포
밥 반찬으로,술 안주로 즐길 수 있는
간장무침 만들어 볼께요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뱅어포
적당량 구매
다진파
약간 구매
통깨
약간 구매
견과류
약간 구매

[간장양념비율]

간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 뱅어포 손질법

▶ 뱅어포 조리법

▶ 뱅어포 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시중에 판매하는 뱅어포를 하나씩 구워줄거예요.

팬에 올리브유를 두르고
약한 불로 가열을 합니다.

높은열을 가하는
튀김엔 퓨어 올리브유를 써야 하지만

요렇게 약한불로 조리할 경우엔
엑스트라버진 올리브유를 사용하면
기름을 많이 먹어도 몸에 좋겠죠^^

구워진 뱅어포는 키친페이퍼 위에 하나씩 놓고
기름을 빼 주면서 식혀줍니다.

간장양념 비율
간장2큰술,맛술1큰술,물엿2큰술,매실청1큰술,참기름1큰술
한소금 끓입니다.

간장소스는 뱅어포양에 따라 양을 비율에 맞춰 늘여주세요.

식힌 뱅어포를 3*3 정도 먹기 좋게 자른 후
다진파,통깨를 넣고
양념을 부어
뱅어포가 부서지지 않게
살살 ~~~ 잘 버무려줍니다.

접시에 담고
견과류를 고명으로 올리면
맛있는
뱅어포 구이 간장무침이 완성됩니다.

: 더 바삭한 식감을 원할 경우에는 뱅어포를 기름에 살짝 튀겨주세요.

뱅어포간장무침 관련 상품

등록일 : 2017-05-09 수정일 : 2017-05-09

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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댓글 2

#뱅어포요리 #뱅어포영양 #뱅어포구이 #뱅어포간장무침 #건강식 #칼슘

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