Name: #도토리묵으로 만드는 새콤매콤한 묵사발만들기 #냉면육수와 김치넣고 시원하고 칼칼하게 먹는 묵사발!!거기에 소면 넣으
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 2사발; 김치 1사발; 냉면육수 1봉지; 김치양념 2큰술; 물 1컵; 설탕 1큰술; 참기름 1작은술; 통깨 조금; 메밀소면 2인분; 자반김 2큰술

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강철새잎

#도토리묵으로 만드는 새콤매콤한 묵사발만들기 #냉면육수와 김치넣고 시원하고 칼칼하게 먹는 묵사발!!거기에 소면 넣으

냉면육수와 도토리묵, 그리고 김치를 넣고 만든 매콤새콤 시원한 묵사발이에요. 거기에 메밀면을 삶아서 넣어서 드시면 배부른 한끼가 되지요 ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵 구매 2사발

김치 구매 1사발

냉면육수 구매 1봉지

김치양념 구매 2큰술

물 구매 1컵

설탕 구매 1큰술

참기름 구매 1작은술

통깨 구매 조금

메밀소면 구매 2인분

자반김 구매 2큰술

노하우

조리순서Steps

겉모양이 울퉁불퉁하죠. 직접 쒀주셔서 그래요. 오히려 모양이 더 이쁜 것보다는 이런 것이 더 정이 느껴지지요.

묵은 먹기 좋게 굵게 채썰어서 준비합니다.

여기에 집에 있는 잘익은 김치를 넣어 주시면 되지요. 저는 마지막 남은 열무김치를 탈탈 털어서 넣어 주었어요.

그리고 남은 김치양념도 깔끔하게 넣어 주었습니다. 아니면 김칫국물을 넣어 주셔도 좋아요. 한국자면 충분할 것 같은데요.

여기에 냉면육수와 함께 차가운 생수를 넣어 주었습니다. 간을 보시고 싱겁다고 생각이 드시면 소금간을 더 해주시던가 아니면 간장간을 추가로 해주시면 됩니다. 그런데 냉면육수자체로 간이 되어 있고 김치양념도 들어가서 굳이 따로 간을 할 필요는 없더라구요.

그리고 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서 잘 섞어 주세요. 묵이 손상되지 않도록 조심스럽게 섞어 주시면 됩니다.

큰 양푼에 만들어 놓고는 국자로 퍼서 개인그릇에 담아서 드시면 되지요. 여기에 뜨거운 밥을 말아서 드셔도 좋지요. 밥보다는 면이 좋을 것 같아서~~ 면을 삶았습니다.

메밀면을 선택해서 삶아주었습니다. 삶은 다음에는 차가운 물에 박박 씻어서 전분기를 빼 주시고요. 그리고 물기를 빼주세요.

그리고 남은 묵사발에 메밀면을 투하!!!!

묵이 깨지지 않도록 조심하면서 잘 섞어 주시면 묵사발면이 완성되는 것이겠죠.

탱글탱글한 도토리묵과 함께 즐기는 묵사발과 소면!!! 한끼 식사로도 충분하지요. 여기에 자반김을 더 넣어 주었더니 더욱 맛있더라구요.

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등록일 : 2017-04-29 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도