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강철새잎

#도토리묵으로 만드는 새콤매콤한 묵사발만들기 #냉면육수와 김치넣고 시원하고 칼칼하게 먹는 묵사발!!거기에 소면 넣으

냉면육수와 도토리묵, 그리고 김치를 넣고 만든 매콤새콤 시원한 묵사발이에요. 거기에 메밀면을 삶아서 넣어서 드시면 배부른 한끼가 되지요 ^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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겉모양이 울퉁불퉁하죠. 직접 쒀주셔서 그래요. 오히려 모양이 더 이쁜 것보다는 이런 것이 더 정이 느껴지지요.
묵은 먹기 좋게 굵게 채썰어서 준비합니다.
여기에 집에 있는 잘익은 김치를 넣어 주시면 되지요. 저는 마지막 남은 열무김치를 탈탈 털어서 넣어 주었어요.
그리고 남은 김치양념도 깔끔하게 넣어 주었습니다. 아니면 김칫국물을 넣어 주셔도 좋아요. 한국자면 충분할 것 같은데요.
여기에 냉면육수와 함께 차가운 생수를 넣어 주었습니다. 간을 보시고 싱겁다고 생각이 드시면 소금간을 더 해주시던가 아니면 간장간을 추가로 해주시면 됩니다. 그런데 냉면육수자체로 간이 되어 있고 김치양념도 들어가서 굳이 따로 간을 할 필요는 없더라구요.
그리고 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서 잘 섞어 주세요. 묵이 손상되지 않도록 조심스럽게 섞어 주시면 됩니다.
큰 양푼에 만들어 놓고는 국자로 퍼서 개인그릇에 담아서 드시면 되지요. 여기에 뜨거운 밥을 말아서 드셔도 좋지요. 밥보다는 면이 좋을 것 같아서~~ 면을 삶았습니다.
메밀면을 선택해서 삶아주었습니다. 삶은 다음에는 차가운 물에 박박 씻어서 전분기를 빼 주시고요. 그리고 물기를 빼주세요.
그리고 남은 묵사발에 메밀면을 투하!!!!
묵이 깨지지 않도록 조심하면서 잘 섞어 주시면 묵사발면이 완성되는 것이겠죠.
탱글탱글한 도토리묵과 함께 즐기는 묵사발과 소면!!! 한끼 식사로도 충분하지요. 여기에 자반김을 더 넣어 주었더니 더욱 맛있더라구요.
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등록일 : 2017-04-29 수정일 : 2017-04-29

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1
요리 후기 3

Sallyk 2018-08-05 22:25:05

뚝딱 만들어서 소면이 없는 관계로 밥을 말아서 후루룩. 맛나게 잘 먹었네요. 담엔 메밀소면 넣어서 먹어야겠네요. 감사합니다. 

마이페이 2017-10-09 10:45:28

쉽게 잘만들어 먹었습니다~ 

쉐프의 한마디2017-10-09 14:03:02

쉽게 만들어서 맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^

구패밀리 2017-08-26 07:52:10

맛있게 해먹었어요~^^ 

쉐프의 한마디2017-08-29 09:35:33

간편하게 시원한 묵사발!! 맛있게 드셨다니 감사합니다~~ ^^

댓글 1
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