상큼한 딸기가 톡톡! 부드러운생크림에 퐁당! 딸기타르트

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상큼한 딸기가 톡톡! 부드러운생크림에 퐁당! 딸기타르트

상큼한 딸기가 톡톡!
부드러운 생크림에 퐁당♥

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4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

딸기
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[타르트지]

[필링]

[선택재료]

애플민트
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노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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실온에 꺼내 둔 버터를 크림 상태로 풀어 준 다음 슈가파우더, 소금을 넣고 섞는다.

무염버터 95g, 슈가파우더 50g, 소금 1g

잘 섞이면 달걀노른자를 넣고 섞는다.

달걀 노른자 1개

다 섞이면 박력분과 아몬드 가루를 체쳐 넣는다.

박력분 150g, 아몬드가루 40g

한 덩어리로 뭉친 후 위생비닐에 넣어 냉장고에서 1시간 휴지시킨다.

휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 타르트 틀 깐 다음 포크로 구멍을 낸다.

포크 , 밀대

180도로 예열된 오븐에 15분 굽는다.

딸기는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비하고, 볼에 크림치즈, 플레인요거트, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞는다.

딸기 1팩, 크림치즈 170g, 플레인요거트 100g, 설탕 30g, 레몬즙 1T

휘핑 한 생크림과 8을 섞어 필링을 완성한다.

생크림 100g

완전히 식은 타르트지에필링을 채운다

위에 딸기를 올려 장식하고 완성한다.

[선택재료] 애플민트 적당량

딸기타르트 관련 상품

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2020-09-29

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

지민♡해나 2020-01-30 17:15:24

애들이 한스케익보다 맛있데요ㅎㅎ 근데 반죽이 자꾸 갈라져서 엄청 조심히 다뤘네요ㅜㅜ 반죽을 2개로나눴는데 하나는 폭망해서 걍 먹었는데 그것도 맛있었어요 크림도 완전맛나요!

은서마음 2019-03-20 16:41:24

정말 맛있게 되었네요^^ 전 동영상레시피 그대로 했어요 정말 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다

김미애 2019-12-06 13:00:20

완전 맛있어요~^^ 근데 타르트지를 휴지시킨후 꺼내서 밀대로 밀었는데 갈라지는이유는 뭘까요 ㅠㅠ

댓글 4

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