Name: 상큼한 딸기가 톡톡! 부드러운생크림에 퐁당! 딸기타르트
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 딸기 1팩; 박력분 150g; 아몬드가루 40g; 무염버터 95g; 달걀 노른자 1개; 슈가파우더 50g; 소금 1g; 크림치즈 170g; 플레인요거트 100g; 설탕 30g; 레몬즙 1T; 생크림 100g; 애플민트 적당량

23,212

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상큼한 딸기가 톡톡! 부드러운생크림에 퐁당! 딸기타르트

상큼한 딸기가 톡톡!
부드러운 생크림에 퐁당♥

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4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

[타르트지]

[필링]

[선택재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

실온에 꺼내 둔 버터를 크림 상태로 풀어 준 다음 슈가파우더, 소금을 넣고 섞는다.

무염버터 95g, 슈가파우더 50g, 소금 1g

잘 섞이면 달걀노른자를 넣고 섞는다.

달걀 노른자 1개

다 섞이면 박력분과 아몬드 가루를 체쳐 넣는다.

박력분 150g, 아몬드가루 40g

한 덩어리로 뭉친 후 위생비닐에 넣어 냉장고에서 1시간 휴지시킨다.

휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 타르트 틀 깐 다음 포크로 구멍을 낸다.

180도로 예열된 오븐에 15분 굽는다.

오븐

딸기는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비하고, 볼에 크림치즈, 플레인요거트, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞는다.

딸기 1팩, 크림치즈 170g, 플레인요거트 100g, 설탕 30g, 레몬즙 1T

볼

휘핑 한 생크림과 8을 섞어 필링을 완성한다.

생크림 100g

완전히 식은 타르트지에필링을 채운다

위에 딸기를 올려 장식하고 완성한다.

[선택재료] 애플민트 적당량

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등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2020-09-29

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도