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봉자바리

깜찍한 메추리알모자 주먹밥 with 느린바다 김자반

아이들 키우는 집이라면.... 한달에 몇번은 주먹밥을 뭉치게 되죠..ㅋㅋ
저도 한달에 한두번은 급히 주먹밥을 뭉치는거 같아요.
특히 밖에서 오래도록 노는 그런날~~
그래서 김자반은 필수요소인듯합니다.
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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느린바다 해조류세트예요.
미역/다시마/ 유기농구운김/ 유기농조미김/ 다시마소금
해조류는 식탁에 빠질수없는 것중 하나이죠~
자주먹을수록 좋은 제품들을 먹어야해요.
느린바다 해조류는 장흥 청정바다에서 채취되는 해조류들입니다.
느린바다 유기농 자반김.
새우와 멸치가 쏙쏙 들어가있어요~
저기 깨말고....작게작게 들어있는것들이 새우와 멸치입니다.
사진상에 잘 안보이는데....아끼지 않았어요~ㅎㅎㅎ
지퍼 열자마자 꼬수운냄새가 물씬~~
역시 주먹밥이나 볶음밥은...
냉장고속 야채털이가 좋죠~
파프리카, 브로콜리, 당근을 작게 다져줍니다.
다진야채는 반컵정도 준비되었어요.
날치알은 고운체에 받혀서 흐르는 물에
씻어내주고.
부재료인 김치볶음이예요.
이거 왜 준비했냐구요?
아이들은 그냥 주고~~전....이거 같이 넣어서 좀 매콤하게~
한번에 두가지 주먹밥이 되는거죠..ㅎㅎㅎ
후라이팬에 기름두르고 다진야채들을 볶아줍니다.
느린바다의 다시마소금으로 야채에 밑간해주었어요.
따뜻한밥 한공기반을 넣고.
볶아볶아~~
모자라는 간은 굴소스와 소금으로 맞춰 줍니다.
약간은 싱겁게 맞춰 주세요.
김자반을 넣을꺼라서...여기서 간이 딱 맞음 나중에 짜집니다.

약간은 싱겁게 맞춰 주세요.
김자반을 넣을꺼라서...여기서 간이 딱 맞음 나중에 짜집니다.

간이 맞춰지면 날치알을 넣고 한번 더 볶고
불에서 내린다음 김자반을 넣고 섞어 줍니다.
듬~~뿍 넣었어요.
그리고 모자 씌워줄 메추리알후라이.
귀욤귀욤하죠??ㅎㅎ
너무 센불에서 부치면 메추리알은 금새 타요~
약한불에서 은근히 부쳐주세요

중약불

뭉치기전에 참기름 한번 휘리릭~~둘러주고
동글동글 뭉쳐줍니다.
아이들거 먼저~
제껀 볶음김치 조금 잘게 잘라서 뭉쳐주기.
팁-주의사항
메추리알은 중약불에서 후라이해줘야 이뻐게 부쳐집니다.
볶음김치를 준비해놓으면 두가지 주먹밥을 후다닥 만들어 낼수 있답니다.

등록일 : 2017-03-08 수정일 : 2017-03-08

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