Name: 달걀듬뿍울면
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 각종야채; 표고버섯; 후춧가루; 달걀; 물녹말; 참기름; 하얀라면

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요술양탄자

달걀듬뿍울면

햐얀라면과 달걀, 전분으로 만든 울면요리!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

각종 야채와 버섯을 조금 준비하여 손질후 씻은후 채를 썰어 줍니다

버섯 손질법 레시피

볼에 달걀을 깨뜨려 잘 풀어 줍니다
다른 볼에는 전분을 넣고 물을 부어 물녹말을 만들어 줍니다

냄비에 물을 붓고 끓으면 라면을 넣어 줍니다
여기에 버섯을 제외한 야채들도 넣어 같이 끓입니다

어느정도 끓으면~~

버섯을 넣어 줍니다

먼저 그릇에 면발을 옮겨주고~~

풀어놓은 달걀을 부어 줍니다
달걀을 부어주면서 젓가락이나 숟가락으로 국물을 마구마구 저어 줍니다

그리고 물녹말을 넣어 걸쭉하게 만들어 줍니다

이제 면발을 담은 그릇에 걸쭉하고 부드러운 국물을 부어 줍니다
후춧가루 살짝 뿌리고 참기름을 몇방울 떨어뜨려 줍니다
일단 보기만 해도 달걀이 듬뿍 들어가고 물녹말을 넣어 국물이 걸쭉해져서
푸짐하고 아주 부드럽고 담백해 보이지요??^^
마치 중화요리의 울면처럼 여기에 참기름을 떨어뜨리니 향도 참 좋구요
특히 면을 젓가락으로 먹을때마다 걸쭉한 달걀국물을 같이 먹으니 완전 부드러워요
숟가락에 면을 올리고 국물을 떠서 같이 먹어도 참 좋구요
전혀 라면스럽지 않고 잘 끓인 면이 들어간 보양요리 같아요^^
보통은 아침에 라면 먹는다고 하면 "아침부터 누가 라면을 먹어?" 하지만
달걀라면은 아침에 먹어도 충분하고 전혀 부담스럽지 않아요
부드럽고 고소하고 담백하고 전혀 맵지도 않고
아이들부터 치아가 안 좋으신 어르신분들과 라면을 즐겨 먹지 않는 어르신분들도
이렇게 끓여서 드리면 라면같지 않아서 정말 잘 드실것 같아요^^
맛있어요~~~ 저도 국물까지 한그릇 뚝딱했어요 ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2017-02-22

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