Name: 별미로 즐기는 영양만점 뚝배기굴밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

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좋아좋아3

영양만점 굴밥..

오늘은 뚝배기로 굴밥 지어 봅니다

양념장에 비벼먹으면 진짜 맛있는 굴밥..

뚝배기로 지어 더 맛이 좋아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 굴 손질법

조리순서Steps

싱싱한 생굴인데요
초고추장 찍어 먹고싶은데 노로바이러스때문에 생굴 먹으면 안 된다네요 ㅡㅡ;;
그래서 굴밥짓기 합니다

굴은 굵은소금넣고 휘휘저어
맑은물에 헹궈 건져 둡니다

뚝배기로 밥 짓는데요
쌀의 70%정도만 물 부어 중약불로 밥 지어요
보글보글 끓으면 뚜껑에 젖은행주 얹어 잠시 더 끓입니다
불은 약불로 줄여요

손질해 놓은 생굴을 듬뿍 올리고 뜸들이기 합니다

굴밥 맛나게 지어졌어요
무나 콩나물 등을 넣지않고 오로지 굴만넣고 지은 맛있는 굴밥입니다

등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도