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집밥아줌마

초보 주부도 쉽게 만들어 먹는 두부조림

안녕하세요 저희 가족 두부를 좋아해 자주 만들어 먹는 두부조림을 오늘도 맛있고 스피드하게 만들어 먹었답니다
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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한 끼에 먹기 좋은 양으로 두부 1/2 모를 준비합니다 준비한 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어
키친타월을 이용해 수분을 빼줍니다
이때 소금을 아주 적게 뿌려 주면
간도 들겠지만은 수분을 더 빠르게
빼주는 역할을 하기에 소금을 뿌려주면
더 빠른 시간에 수분이 빠진답니다^^
다음으로는 양념장을 만들어 줍니다
대파를 썰어주고 진간장 2수저와
참기름 1/3 수저 올리고당 1/3수저
고춧가루 1수저 후추 약간
깨소금 약간 물 1/3컵을 넣고 마지막 마늘도 1/3수저를 넣어
양념장을 미리 만들어 놓습니다
이제 수분이 빠진 두부를 팬에
약간의 기름을 두른 후
앞뒤로 노릇노릇 익혀주고는
냄비에 부쳐준 두부를 넣고
양념장을 올리고 다시 두부를 올려
바글바글 뚜껑을 덮고 양념장이 1~2 저 정도
남을 때까지 끓여 줍니다
끓이면서 중간에 양념장을 끼얹자 주면
위에 두부까지 양념이 쏙 배이며 윤기도 나고
맛있는 두부조림이 만들어집니다~

등록일 : 2017-01-17 수정일 : 2017-01-18

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레시피 작성자About the writer

집밥아줌마

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 16

yun young ♥ 2017-07-05 11:50:32

요리초짜라 두부를 너무 앏게썰어서 실패했는데 담에 다시도전해봐야겠어요 

Suyeon Jang 2017-08-24 16:39:08

밥도둑이 따로 없더군요~~ 맛있게 잘 먹었습니다. 레씨피 감사해요~~ 

r'im 2017-01-24 20:34:53

두부 찌개인데ㅠㅋㅋ 맛은 겁나 맛있어용ㅎ 잘먹겠습니다 

쉐프의 한마디2017-01-27 20:33:45

육수 또는 물을 많이 넣으셨군요~ 그래도 맛있게 만들어 드셨다니 너무 좋습니다 새해 복 많이 받으세요^^

댓글 4
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