봄동달래겉절이 싱그럽고 향긋하게

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봄동달래겉절이 싱그럽고 향긋하게

봄동달래겉절이 알싸하면서 향긋한 맛이 좋은 봄동달래겉절이를 버무려 보았어요. 봄이 아닌 추운 겨울에 먹는 맛이 또 달리 입안 가득 싱그럽고 아삭한 맛이 그만 이더라구요. 김치 대용으로 먹기에 좋은 봄동은 은근 조리법이 간단하여 누구나 손쉽게 만들 수 있어 더 좋답니다. 그럼 아삭아삭 향긋하게 무쳐볼께요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
오이
1개 구매
달래
1/2묶음 구매
대파
1/3대 구매
액젓
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
2/3큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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봄동은 잎을 하나씩 떼어서 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼 주세요.

봄동을 길게 2등분후 큰것은 한번더 썰어 줍니다.
오이는 반을 갈라서 어슷 썰어주시고, 대파도 반을 갈라 어슷 썰어 줍니다.

달래는 깨끗이 다듬어서 씻어 적당히 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다.

볼에 준비 된 봄동과 달래, 오이를 넣어 주고,
분량의 양념을 넣어 살살 버무려 줍니다.
절구지 않기 때문에 살살 버무려 주셔야 풋내가 나지 않고 맛있어요.
간은 기호에 맞게 가감해서 넣어 주시면 됩니다.

봄동달래겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-01-09 수정일 : 2017-01-09

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

소미전 2018-03-29 20:38:16

달래향이 향긋하니~이맛이 봄이네요^^

댓글 1

#봄동겉절이 #봄동달래겉절이 #겉절이 #봄동무침 #봄동

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