Name: 시원한 국물을 내주는 건어물 손질하기~건어물다시팩 만들기
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 말린건어물; 다시팩

2,696

망고댁쏠맘

국이나 찌개를 끓일때 특별하게 육수를 내지는 않지만 소래포구에서 말린 건어물을 사다 미리 끓여 육수를 내기는해요 그동안 먹던 건어물이 다 되어서 이번에도 만원어치 사왔는데 한동안 먹을만큼 양이 많더라구요 소래포구는 가격도 저렴하지만 덤이 더 푸짐하다는~

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

새우, 꽂게, 가재, 갈치.. 또.. 이름은 잘 모르는 생선들을 바짝말렸는데 그냥 육수를 내쟈니... 찝찝해서 라디오 들어며 골라냈어요

이거봐~~~ 비닐이며 그물 끈 등 지저분한것들이 이만큼 나오쟎아요 안 골랐음 어쩔뻔했어~~~ㅋ

국물다시팩에 먹을만큼의 건어물을 담고 요렇게 덮어주면 시원한 국물을 내주는 건어물 손질하기 끝~!!!

건어물이 자잘한것들이 있어서 그냥 국물내기엔 좀 깔끔하지 않은것 같아 국물다시팩에 담아서 끓이는데 요렇게하면 국도 깔끔하고 좋아요 국물다시팩 강추~~!!

건어물다시팩 관련 상품

등록일 : 2016-12-08 수정일 : 2016-12-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

망고댁쏠맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도