Name: 요미의 초간단 #새우깡
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두절새우(국산) 50g; 감자전분 2큰술; 소금 2꼬집; 파슬리가루 살짝

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선영입니다

요미의 초간단 #새우깡

맥주를 너무나도 사랑하는 요미와 sun은 이자카야에서 고가에만 먹을 수 있었던 고소 짭짤한 새우깡을 저렴하게 초스피드로 집에서 만들어보기로 했답니다!^○^ 여러분도 도전해보세요!!^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

두절새우에용~말그대로 머리가 깔끔하게 제거된 건새우입니다.

전분 2큰술과 소금 두꼬집을 준비해주세요. *저흰 건강에 좋다는 뽕소금을 살짝 뿌려줬답니다. 일반 소금넣으셔도 상관없어요~

두절새우를 흐르는 물에 살짝쿵 씻어주세요. 소금기랑 겉에 묻은 이물질을 제거해주기위함이랍니다. *저흰 국산두절새우를 사용했습니다. 마트가면 저렴한 중국산이 있지만 제품에 따라 조금 비린 맛이 날 수도 있으니 참고하세요.^^

다들 아시죠? 집안에 가루 안날리고 뒷처리 깔끔한 위생봉지를 사용한 튀김가루 발라주기!!^^

물기를 살짝 제거한 두절새우와 전분가루, 소금을 넣어주고 쉐킷쉐킷!!흔들어주세요~

새우깡은 기름을 마니마니 먹는답니다~살짝 볶듯이 튀겨주세요~올리브유(일반 조리유를 사용하셔도 되요)를 종이컵 반컵정도 넣어주고 중불로 살짝 팬을 달군다음 쉐킷한 두절새우를 넣어주세요~

흠냥~요미와 sun이 너무도 사랑하는 새우깡이 튀겨지고있어용~달라붙지않게 나무젓가락으로 살짝 살짝 저어주세요^^

맛있게 1차 튀김이 완료됐어요!! 튀김옷이 익고 새우가 노란빛이 되면 건져주세요~여기서 조금 더 바삭한 새우깡을 맛보기 위해 건져내었다가 2차 튀김을 해주세요~

1차튀김 후 키친타올에 새우깡을 건져두었다가 원래 튀긴 후라이팬에 기름 추가없이 다시 넣어줍니다. *팬에 기름이 아주 조금만 남아있어도 잘 튀겨(볶아)진답니다.

2차튀김을 끝낸 새우깡~아...고소고소한 냄새-..-맥주가 냉장고에서 꺼내달라고 난리난리입니다. 1차 튀김때보다 좀 더 노릇노릇 갈색으로 변했을때 건져주세요. *새우깡은 계속 중불로 요리합니다. 센불로 조리하면 금새 타버려용~

아~~오늘 밤도 새우깡으로 맛있는 파티가 시작됩니다. 마무리로 파슬리가루를 살짝 뿌려줍니다. *없으면 생략하셔도 되어요~!^^

이자카야에서 비싸게 주문해먹었던 새우깡~5천원도 안되는 가격으로 10분만에 푸짐하게 먹습니다.냠냠^○^/

새우깡은 한번 조리해서 밀폐용기에 담아 그늘진 상온에 보관하시면 1주일정도 드실 수 있어요~먹고싶을때 마다 조금씩 "꺼내 먹어요~" 오늘 요미랑 sun은 "쏘~~쏘~~영!"한 아이언맨이 주인공인 1994년 개봉한 "온리유"와 함께합니다. 넘넘 행복한 저녁이예요~♡♡

: 조리는 계속 중불로해주세요~새우가 금새 타버려요~

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등록일 : 2016-11-13 수정일 : 2018-11-12

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요리 후기 1

asmxkey 2016-11-13 20:35:45

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