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세이김근영

찹쌀치즈볼

cgv 응모전을 생각하다가 간편하고 현재 없으며 인기가 좋을거 같는 메뉴를 생각하다보니 평소 즐겨먹는 찹쌀도넛에 치즈를 넣는 발상!
2인분 15분 이내 아무나
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분말가루를 모두 넣고 끓는물을 부어 익반죽을 만들어 준다.
숟가락으로 하다가 어느정도 식으면 손으로 치대어준다.
40g 씩 떼어내 치즈를 채워넣는다
치즈를 넣은 후 동그랗게 동글리기를 해서 준비한다.
163도 기름에 5분 간 튀겨낸다
튀겨낸 찹쌀 치즈 도넛은 선풍기나 부채를 이용해 빠르게 기름을 말려 서브한다.
팁-주의사항
1.치즈를 많이 넣게되면 튀길때 터질 수 있음
2.튀길 때 가만히 두면 고르게 색이 나오지 않을 수 있음
3.단맛을 좋아 한다면 겉에 설탕을 묻혀준다.
cgv 출시 시
반죽을 만들어놓거나 완제품을 튀기기전까지 만들어 냉동 시키는방법 이용!
사진 상은 집에서 했기 때문에 튀김기를 이용하지 않았지만 튀김기를 이용해 163도 에서 5분~5분 30초
크기는 지름 5~6cm 가 적당하며 더 작게하여 갯수를 늘리는것도 괜찮은 방법
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등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

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