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자몽의요리

스카치에그 만들기 쉬워요

장조림하고 남은 메추리알로 뭘 해먹을까하다가
스카치에그를 한번 만들어볼까 싶더라고요
맥주안주로도 너무 좋고, 아이들 영양간식으로 너무 좋더라고요 앙증맞고 귀여운 스카치에그 만드는 방법도 너무 간단하고 쉬워요
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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계란 2개는 먼저 풀어줍니다
돼지고기 다진거에 후추와 소금을 한꼬집씩 넣어 밑간을 해줍니다
소량의 돼지고기를 얇게 손바닥에 펴주세요
깐 메추리알을 올려주세요
돌돌돌 말아줍니다
동그랗게 만들어주세요
150g에 메추리알이 16개정도 완성 되더라고요
밀가루, 계란, 빵가루 순서대로 묻혀줍니다
밀가루 옷을 골고루 묻혀주고
계란옷도 골고루 묻혀주고
빵가루도 골고루 묻혀줍니다
달군 팬에 스카치에그가 반정도 잠길정도만 기름을 붓고 빵가루입힌 메추리알을 굽듯이 튀겨주세요
반드시 굴려주셔야되요
불은 중불로 해서 튀기세요
빵가루를 묻혀놓으니 금방 탈수도 있어요
겉이 바삭바삭해지면 체를 이용해 건져내어 줍니다
남는 메추리알은 이쑤시개에 꽂아서 메추리알 튀김 해줬어요
돼지고기를 얇게 감싸주었기 때문에 금방 익습니다 예쁘게 접시에 담아주시면되요
팁-주의사항
1. 소스는 원하시는 소스에 찍어드시면 됩니다 (케첩, 마요네즈, 머스타드)
2. 메추리알 대신에 계란으로 하실경우 2번 튀겨야 주셔야 해요

등록일 : 2016-08-30 수정일 : 2016-08-30

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

요리 후기 1

가오돌이 2016-09-04 21:00:12

맛잇게 잘해먹엇어요~고기라 그런지 조금만 튀겨도 색이 탄것처럼 찐한데 맛은 굿~  

쉐프의 한마디2016-09-05 09:13:33

다행이네요!! ㅎ.ㅎ빵가루를 입히니깐 금방 거뭇거뭇해지는데 그래도탄맛은 안나고 바삭한맛만 나더라구요

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