집밥백선생 가지구이 여름반찬 완성~

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의정부바겨사

집밥백선생 가지구이 여름반찬 완성~

집밥백선생의 주제는 가지였죠. 요즘 가지가 제철음식이잖아요 가지는 호불호가 많이 갈리는 음식이죠. 우리집에도 가지는 저만 먹으니까요... 방송에서 몇가지 요리가 나왔는데 전 그중에서 제일 간단한 가지구이를 여름반찬으로 해봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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가지 구워서 간장앙념장 올리면 끝인 아주 간단한 레시피랍니다. 가지구이에 필요한건 양념장이죠. 간장5, 고춧가루2, 설탕2, 마늘1, 들기름2, 통깨, 파 적당히 넣어서 섞어주세요. 들기름이 없으시면 참기름을 넣으셔도 되요. 제가 넣은 양념장에 +, - 를 본인 입맞에 맞게 가감하세요.

가지 손질법 레시피

이건 집밥백선생 방송에서 배웠어요. 잎? 줄기?를 들어 올리면 숨어있는 가지를 더 먹을수 있어요.

가지 2개는 각각 다른 스타일로 잘라봤어요.

그냥 후라이팬에 구워도 되지만 모양을 좀 내볼까하고 달군 그릴팬에 구웠어요. 앞 뒤 옆으로 그릴자국이 남게 살짝 구웠어요. 이렇게 하면 왠지 더 뭔가를 한거 같은 느낌이 나지요. 여름반찬 가지구이 완전 쉽죠?

가지구이 관련 상품

등록일 : 2016-08-21 수정일 : 2016-08-22

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 3

Ko Minjeong 2020-07-05 12:32:37

가지 못먹는데.. 첨으로 저도 먹어보고 신랑도 해주니 엄청 맛있다고.. 가지볶은거 봤을땐 식감 이상할거 같은데.. 요렇게 하니 엄청 식감도 좋고 맛있어요

도란희 2018-07-26 11:12:45

달달하니 아이도 좋아해요 ㅎ 애랑 같이 먹게 고춧가루만 뺐어요 :) 들기름으로 처음해봤는데 맛있습니다!!

채명다훈맘 2018-08-05 12:05:56

맛있게잘먹었네요.전 양념에 설탕빼고했어요

댓글 0

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