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초이맘

무더위를 이겨낼 수 있는 한방삼계탕

돌아오는 복날을 맞이하여
무더위를 이겨낼 수 있는
한방삼계탕을 만들어 소개하려 합니다.
한방삼계탕 한 그릇이면 무더위를 이겨 낼 수 있겠지요.
지금부터 소개하겠습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 건대추 손질법건대추 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
영계닭 4마리를 준비하여
기름 있는 부위를 제거하여주었어요.
찹쌀 준비했고요.
건대추, 건밤, 건 황기와 인삼,
생마늘을 준비했어요.
찹쌀을 한 스푼 떠서 영계닭 속에 넣어주세요.
마늘도 넣어주시고요.
말린 밤과 대추도 넣어주시고요.
말린 황기와 인삼도 넣었어요.
다 넣은 다음에 이렇게
우선 얌전하게 뉘여놓고요.
얼른 또한 마리를 만들어
압력 밥솥에 넣어서~~
물을 조금만 부어서 15분 정도 끓여주고는
가스불을 꺼주시고 압력이 내려갈 때까지
기다려주셨다가 압력밥솥을 열면~~
물을 조금만 넣는 이유 압력밥솥은
넘칠수있어요.
우~와 이렇게 잘 익었어요.
은행 보이시지요.
언틈을 타서 넣어서 끓였어요.
이제 뚜껑을 열고 물을 조금 더 부어
조금 더 부어주었어요.
다시 끓여주었어요.
이때 부추를 넣으셔서 드셔 보세요.
정말 더 맛있어요.
이렇게 해서 한방삼계탕이 완성되었어요.
여기다가요 대파 송송 후추도 뿌리고 해서 드시면
한방삼계탕을 정말 맛있게 드실 수 있어요.
안에 든 찹쌀은 쫀득쫀득 맛있고요.
국물은 더욱더 시원하고 맛있어요.
팁-주의사항
소금과 후추 대파등은 기호에 맞게 넣어 드시면됩니다.
닭 속에 불린찹씰을 넣을때는 넘 많이 넣으면 설 익을수 있으니 적당히 넣으세요.

등록일 : 2016-07-16 수정일 : 2016-07-16

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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#삼계탕#한방삼계탕#영계백숙#한방삼계탕만들기#집에서만든한방삼계탕만들기
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