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요리쿡조리쿡

메론팬케이크로 즐기는 여름브런치~#

간단하게 구워서 브런치나 아침식사로 또 간식으로 즐겨도 좋은 팬케이크... 이번엔 한창 맛이 오른 머스크메론으로 시럽을 만들어서 핫케익을 만들어 봤답니다. 부드럽고 달콤한 맛과 함께 멜론의 새콤하고 달달한 맛까지 입안 가득 행복함을 안겨주는 맛이랄까요... 더운 여름 브런치로도 손색이 없는 홈메이드 메론팬케이크와 메론에이드를 올려 봅니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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멜론을 사방 1cm 정도로 깍뚝썰기를 해주고 냄비에 넣고 꿀 3큰술과 물 2큰술을 넣고 중약불에서 뭉근하게 졸여 줍니다
멜론이 살짝 퍼지려고 할때까지 끓여 주시면 메론시럽이 된답니다. 저는 좀 더 끓여 주었더니 메론이 좀 많이 퍼졌더라구요.
분량의 우유에 계란을 넣고 골고루 섞어 주시고, 핫케이크가루에 넣어 믹스 시켜 줍니다.
중불에서 달군 팬을 약불로 줄이고 기름을 둘렀다가 페이퍼타올로 살짝 걷어내 준 후 반죽을 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다. 여러개 구워서 쌓아 올린후 메론시럽을 뿌려 줍니다.
멜론을 썰어서 넣고 유산균파우더를 넣어 휘리릭 갈아 준 후 탄산수를 부어 주면 메.론.에.이.드가 된답니다.
새콤상콤하면서 부드럽고 든든한 여름브런치로 좋은 메론팬케이크와 메론에이드 랍니다. 파릇한 색감이 눈부터 싱그럽고 맛스럽게 보인다지요.

등록일 : 2016-07-07 수정일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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