비 오는 날은 ~잔치국수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,435

상품목록

메인쉐프

비 오는 날은 ~잔치국수

비오는 날 뜨끈한~ 국물이 끝내주는 잔치국수~!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

멸치
2주먹 구매
북어대가리
구매
물
10리터 구매
양파
2개 구매
대파
4뿌리 구매
무
1/5개 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 육수를 만들어야 합니다.
육수는 넉넉히 만들어서 500ml~1000ml병에 담아 냉동 보관하시면 됩니다..
멸치는 마른 팬에 볶아 주세요.

멸치의 잡내를 날려 준 후에 물과 모든 재료를 넣고 강불로 20분, 중불로 10분, 약불로 10정도 끓여 주세요.

애호박과 새송이버섯, 양파는 같은 크기로 채썰어 주시고, 느타리 버섯은 먹기 좋게 찢어서 준비 합니다.

애호박과 양파는 소금으로 간을 해서 숨이 죽을 정도로만 볶아 주세요.
(간은 반찬으로 먹을 수 있을 정도가 좋구요. 양념간장을 곁들인 분들은 좀 싱거워야 하겠죠?)

버섯류는 볶을때 간장을 한스푼 넣고 볶아주세요..
((이것도 간장 한스푼에 나머지간은 소금으로 하세요..
아니면 지저분해요..))

계란도 지단을 부쳐 주세요.
계란을 국물에 풀어도 되지만 그러면 국물이 탁해 집니다.
(계란을 육수에 풀어서 드시는 분들은
계란물을 만들어서 넣거나 계란을 넣고 많이 젖지 마세요~)

육수를 팔팔 끓여서 국간장을 1~2스푼 넣어주세요.
나머지 간은 소금으로~!
((요기서 간은 살짝 짭짭하게 하세요.
면이 들어가면 아무래도 싱거 워 지잖아요~))

상에다가 낼 때는~ 요렇게 소면 위로 준비한 토핑 재료와 후추를 올려주시고~~
육수는 따로 준비해서 부어서 먹었어요~ ^^

육수를 부은 모습~
정성스러워 보이나요??
맛있게 드세요~
양념간장 을 곁들여도 맛있어요~

: 육수는 2인기준 500ml 병 보관이 편합니다.
찌개는 500ml, 국은 1000ml

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-06-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

sns

댓글 0

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(360)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(234)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(152)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(85)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(53)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(26)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(699)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(412)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(306)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(30)
2

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
3

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)
4

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(7)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(233)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(117)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(79)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(53)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(24)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(20)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(69)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(36)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(21)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.