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엄쑤

[마른요징어요리] 간단히 만드는 맥주안주 : 노오븐 버터구이오징어

보통 구워먹기만 하는 마른오징어로 간단하게 만드는 간식 겸 술안주예요~
술못하는 저희 부부는 주로 간식으로 먹는데, 지인들이 요거 맥주안주로 딱이겠다고 하시더라구요^^
아이들 간식이나 어른들 술안주로도 좋은 마른오징어로 만든 버터구이 오징어 만들어봐요 ^-^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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마른오징어는 찬물에 담가 불려줍니다.
시간이 길수록 잘 불려져 부드러운 버터구이 오징어를 맛볼수 있어요.
엄쑤는 대략 1시간정도 찬물에 담가두고 사용했습니다.
버터 1스푼을 전자레인지에 20초 정도 돌려 녹여준 후, 설탕 1.5스푼을 넣어 버터구이 오징어 양념을 준비합니다.

전자레인지

불린 마른오징어는 적당한 크기로 가위로 간편하게 잘르고 키친타월로 물기를 제거해 준비합니다.
불린 오징어는 뼈도 쉽게 제거 가능하니, 이때 제거해주시면 되요~
손질한 오징어를 팬에 넣고 약불에서 1분정도 볶아 남은 수분을 날려주세요.
버터양념을 넣고 팬에서 강한불에 볶아주세요.
오븐사용시에는 양념에 버무려 200도 온도에서 5분간 예열/ 10분정도 구워주시면 되요~

오븐

잘 볶아낸 버터구이 오징어를 접시에 담아내고 파슬리 가루를 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
불린오징어의 물기를 잘 제거해 주어야 볶아낼때 물이 생기지 않아요.
불린 오징어의 물기는 키친타월을 이용해 꾹꾹눌러 최대한 물기를 제거해 주셔요 :D
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등록일 : 2016-06-02

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레시피 작성자About the writer

엄쑤

이제막 2년차에 접어든 새댁이예요 ^^