두부요리 :: 두반장없이만드는 마파두부레시피

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쿡화련♥

두부요리 :: 두반장없이만드는 마파두부레시피

마파두부에 꼭들어간다는 두반장!
두반장 없이도 마파두부를 만들수있는
레시피를 공개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[마파두부재료]

다짐육
1 구매
생강
약간 구매
전분물
1컵 구매
물
2 구매
양파
1 구매
대파큰줄기로
1 구매
두부
1모 구매

[마파두부양념장재료]

고추가루
3 구매
설탕
1 구매
다진마늘
1.5 구매
된장
1 구매
고추장
0.5 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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재료를 먹기좋게 썰어서
미리 준비해주세요~

된장1,고추장0.5,간장3,고추가루3,설탕1,다진마늘1.5
일반숟가락 기준으로 넣어주시고
양념장을 만들어주세요

기름을 두른 후라이펜에 대파를썰어서 볶아주세요
백종원님이 좋아하는 파기름을 만들꺼예요~

대파로 파기름을 낸후 썰어놓은 양파를 넣어주세요
양파를 볶을때는 양파가 투명해질정도로 볶아주세요

양파가 다 볶아지면준비해둔 다짐육1팩을 넣고 잘볶아주세요~

다짐육이 어느정도익어갈쯤에
미리준비해둔 양념장을 넣어주세요

그다음 물2컵투하
하핫,
찍을땐몰랐는데 지금보니
사진이많이흔들렸네여-_-;;

보글보글 끓기시작하면 전분물을 넣어서 마파두부를 걸쭉하게만들어주세요
저는 친구집에서 급하게 진행하다보니
전분가루가없어서 감자를 넣었어요.
전분물은 1:1비율로만들어주세요

그다음 생강0.5투척
다진생강을 사용하셔도되고
요즘은 분말형태로도나오는데
아무거나 상관없이 사용하셔도됩니다.

그다음 잘라놓은
두부한모를 넣어주세요~

걸죽함과함께 두부에 양념장이 베어나오면
두반장없이만드는 마파두부 완성입니다.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2016-05-26 수정일 : 2016-05-26

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레시피 작성자About the writer

화련이와함께하는 누구나 할수있는 야매요리!!

요리 후기 2

푸딩복근 2017-06-07 15:36:47

저녁에 만들어서 엄청 맛있게 먹었어요. 간단하 재료로 손쉽게 만들 수 있는 좋은 레시피네요.

쉐프의 한마디2017-06-07 15:36:47

맛있게드셨다니기쁘네요^^

은하수팡세 2016-06-01 20:21:35

맛납니다 저는 물대신 콩나물 데쳐낸 국물 넣었어요 그리고 전분가루도 없어서 찹쌀가루 넣었지요

쉐프의 한마디2016-06-01 20:59:19

그런방법도있군요 역시 레시피는 나누고 배워야 맛인것같아요 다음엔 저도그방법참고해봐야겠어요

댓글 4

#두반장없이마파두부 #마파두부 #백종원레시피 #두부요리 #홈메이드 #한끼식사 #메인요리

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