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카푸치노

바삭 감자채전

초간단하면서 바삭바삭하고 고소한 바삭 감자채전입니다
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 기름적당량
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗겨 최대한 얇게 슬라이스해주세요
그래야 채썰때 얇게 되서 부칠때 잘 익게 됩니다
채도 최대한 얇게 채썰어주세요
감자채를 볼에 넣고 부침가루를 넣어주세요
부침가루에 간이 되어있어서 따로 간하지 않았어요
부침가루대신 튀김가루를 사용하시면 더 바삭하게 즐길수 있고 찬물이나 얼음물이면 더 좋구요
바삭바삭하게 만드는 팁이랍니다~
또한 부침가루와 튀김가루를 섞어사용하셔도 좋고
튀김가루 없으시면 전분가루를 넣어 사용하셔도 좋아요
없으시면 부침가루만 넣으셔도 오케이~~
달군팬에 기름을 넉넉히 넣어주세요
감자채전 튀기듯이 부쳐줄거라 기름을 넉넉히 두르시는게 좋아요
감자채전은 반죽을 최대한 얇게 넓게 펼쳐주시는게 포인트랍니다
그래야 바삭바삭 빨리 익어요~ㅎ
중불에서 부치다가 가장자리가 노릇해지면 약불로 줄여주시고
뒤집어서 약불로 노릇노릇해질때까지 부쳐주세요
중간에 중불로 돌렸다가 약불로 돌려주셔도 좋아요

등록일 : 2016-05-25

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

lim Jan Di 2016-06-29 07:41:24

감자채전 와우~맛있어요 부침가루와 감자로 이런맛을 내다니요 

댓글 0
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