Name: 진미채볶음 황금레시피, 맛 보장! 초간단 밑반찬
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 진미채 100g; 고추장 2T; 진간장 1T; 물엿 2T; 매실액 2T; 참기름 1T

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쑤이

진미채볶음 황금레시피, 맛 보장! 초간단 밑반찬

매콤달콤한 진미채볶음!
요거하나만 있음 밥한공기 뚝딱먹을 수 있지요,
초간단 밑반찬으로 추천드려요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

그때그때 먹을만큼만 조리하는게
좋아서 한봉지에서 반만 사용하기로 했어요 :)
길이가 길거나 굵은건 얇게 찢어주면서 손질해주면 좀 더 먹기 편하고 좋답니다.
물론, 생략가능하신 부분이에요ㅋㅋ

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요.

고추장 2T, 진간장1T, 물엿 2T, 매실액2T 후라이팬에 넣어주세요.
저는 집에서 담근 고추장을 사용했고,
물엿을 넣었어요.
물엿이 없다면 꿀이나, 올리고당으로 대체가능해요. 당도가 다르기때문에 기호에 맞게 넣어주세요.

양념을 후라이팬에 다 넣고나면 약불에서 볶아주세요.

주걱으로 슥슥 저어가면서 볶아주시면 된답니다 :)

양념이 끓으면 참기름 1T 넣어주세요!

모든 양념을 넣은 후 저어주다가
사진처럼 양념이 보글보글 끓어오르면 불을 꺼주세요.
볶음이라고 해서 불을 켠 상태로
볶을거라 생각하셨죠 ?
불을 끄고 느긋하게 진미채를 양념과 볶을거에요. 비벼준다는 표현이 더 맞을지두 ㅎㅎ

(불끈 상태) 볶아진 양념에다가 진미채를 넣어서 비벼주세요.
진미채에 양념이 잘 베이도록 구석구석 비벼주면 진미채볶음이 완성된답니다!

마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 진미채볶음 완성 :)

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등록일 : 2016-03-30 수정일 : 2016-03-30

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레시피 작성자About the writer

쑤이

http://blog.naver.com/ssuii928

요리 후기 8

정희용~ 2016-04-22 18:43:53

넘 맛있어요 맨입에 먹다가 떨어져서 다시 만들었답니다^^ 식구들 입맛 올킬이요

쉐프의 한마디2016-04-22 19:22:20

맛있게 드셨다니 기분좋네요~^^ 저도 이거 좋아해서 자주해먹어요ㅎ

멘토 2016-04-26 21:02:03

우리집 고추장이 매워서 약간 조절해서 만들었어요. 아이들도 맛있다고 하네요^^

하나 2016-05-18 02:11:58

다른 진미채 레시피는 전부 마요네즈가들어가서 안들어간 레시피찾다가 발견하게 됐어요~^^ 덕분에 진미채 맛나게 합니다~^^

쉐프의 한마디2016-05-18 09:07:29

맛있게 만들어드시다니 저도 좋네요:-) 저희도 진미채 하나로 밥 다먹어요^-^

남리 2016-12-04 13:38:05

정말 맛있어요. 근데 저는 양념에 마늘도 조금 넣었습니다~ 정말 밥도둑이네요.

son1315 2018-05-14 18:47:02

간단해서 너무 좋고 맛도 좋아요

찌개를만들면국 2016-05-24 17:06:35

맛있네요~ 물엿이 없어서 꿀을 사용했어요 집에있던 붉은진미채를 사용해서인지 진미채특유의 맛이 더 강하네요 ^^ 양념은 맛있어요~

김용명 2016-10-23 19:08:53

촉촉한게 맛있게 되었네요

김준호 2016-04-08 18:50:31

마무리를 그렇게하니까 오징어채? 너무 딱딱해여

쉐프의 한마디2016-04-22 19:21:47

그러면 소스만든걸 식힌후에 진미채에 무쳐보세요ㅋ 진미채종류에 따라 딱딱하기도 하더라구요ㅠ

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