Name: [마리텔] 홈런볼 만들기 # 오 신기 진짜 홈런볼 맛
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 1/2컵; 물 1/2컵; 밀가루(중력분) 1컵; 계란 2개; 초콜릿 40g (또는 초콜릿 잼)

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숑하우스

[마리텔] 홈런볼 만들기 # 오 신기 진짜 홈런볼 맛

3월19일 마리텔 방송!! 델리민주 편 홈런볼 이거 대박 간단하면서도 딱 그 맛이 남.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

중불에서 버터에 물을 넣고 냄비에 끓여 녹여주세요.

버터 + 물이 녹기 시작하면 밀가루를 체에 쳐서 고르게 섞이도록 해주세요.
약불로 줄여서 저어주면 신기하게 점점 덩어리가 되는게 보일꺼에요.

계란을 넣고 주걱으로 저어도 되고 믹서기에 섞어줍니다.
이 반죽 이름이 빠따슈 라고 합니다.

반죽의 삼각뿔이 뚝뚝 떨어지는게 이상적인 상태입니다.
반죽을 짤주머니에 담아줍니다.

적당한 모양으로 꾹 눌러서 짠 후 약불에 뚜껑을 닫고 20분 정도 가열해주세요.
가열 중에 뚜껑을 열지 마세요. 뚜껑을 열면 찬 공기 때문에 부풀어 오르던 반죽이 가라앉아요.

실패담입니다.
바닥만 잘 타더라고요.

프라이팬에 모양이 어느정도 만들어진 반죽을 다시 오븐에 넣어 살려냈습니다.
180도 7분 돌리면 쪼그라들었던 반죽도 다시 빵빵해 집니다.

오븐

부풀어 오른 반죽바닥에 젓가락으로 구멍을 뚫어주세요.

짤주머니에 생크림 또는 녹인 초록릿, 초콜릿 잼을 담아 구멍낸 곳으로 꾸욱 넣어주세요.

생크림을 넣으면 슈크림 맛이 납니다.

: 방금만든 따뜻한 홈런볼 냉장실에서 차갑게 드시면 더 맛있습니다.
짤 주머니 없으면 비닐 지퍼백 사용 가능해요.

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등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2016-03-27

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

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#홈런볼 #마리텔홈런볼 #홈런볼만들기

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