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행운77

압력솥으로 약식만드는 법

압력솥으로 약식만드는 법 입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀4컵은 씻어 2시간정도 불려 체에 밭쳐 물기제거한다.
찹쌀을 불리는 동안 약식에 들어갈 재료를 준비한다. 건과일 사용하셔도 좋은데 건과일이 들어가면 (자체의 단맛때문에) 설탕의 양은 조금 줄여주시는 것이 좋아요.
칫솔로 문질러 깨끗이 세척한 대추는 돌려깎기하여 씨를 발라내 굵게 채썰거나 돌돌 말아 썰어서 꽃모양을 만든다.
대추씨는 물 2컵 반을 넣고 달인다.
대추씨 달인 물2컵 분량에 흑설탕, 진간장, 계피가루, 참기름을 넣어 고루 섞는다. 물이 뜨거울 때 설탕을 녹여주셔야 편해요.
밥솥에 찹쌀과 밤, 씨앗&견과류를 넣고 5의 물을 부어 고루 섞어 취사버튼을 눌러 밥을 짓는다. 밥물의 양이 사진처럼 재료가 잠길 정도로만 넣어주셔야 해요. 밥솥에 약식 모드가 있으면 그것 사용하시면 되고 없을 경우 잡곡(또는 찹쌀밥)모드로 사용하세요.
밥이 완료되면 대추를 넣어 고루 섞는다. 대추를 처음부터 넣어 밥을 지으면 대추가 녹으니 나중에 넣어서 한김 쐬어 주는 것이 좋더라고요.
보기좋게 주먹밥틀이나 빵틀에 넣어 모양을 만든다.

등록일 : 2016-02-20 수정일 : 2016-02-23

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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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