황금레시피 김치찌개

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오늘의요리

황금레시피 김치찌개

겨울철 기름진 요리를 자주 드시게되어 속이 더부룩하시죠~? 이럴땐 시원한 김치찌개 한그릇이면 속이 풀린답니다~ ㅎㅎ 집에서 자주 먹는 메뉴이기도 하지만 맛있게 만들기가 힘드셨죠! 오늘의요리에서 제안해드리는 돼지고기 김치찌개 황금레시피로 맛있는 김치찌개 드시길 바랄게요~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추김치
1/2포기 구매
돼지고기
200g 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
10cm 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
멸치 다시마 육수
1.2리터 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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김치는 먹기좋은 크기로 잘게썰고, 두부는 납작썰고, 대파는 어슷썰고, 양파는 얇게 채썰어주세요.

잘 달구어진 냄비에 돼지고기의 비계부분만 넣어 잘 볶다가 기름이 나오면 잘게썬 김치를 넣고 2분정도 볶다가 설탕 1큰술을 넣어 2분정도 더 볶아주세요.

김치가 어느정도 익으면 돼지고기, 양파, 두부, 멸치 다시마 육수를 넣고 센불에서 끓이다가 육수가 끓어오르면 중불에서 2-30분정도 더 끓여주세요.

마무리로 식초 1큰술과 진간장 1큰술을 넣어 간을 맞추고 대파를 넣어 완성해주세요.

: *부족한 간은 진간장 또는 새우젓으로 맞춰주세요. 덜익은 김치로 요리해 김치찌개의 신맛이 부족하다면 식초로 신맛을 조절해주세요.
***오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)***
http://instagram.com/seou_table

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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제품: 요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
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