쉽고 맛있는 닭김치찜

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폭탄공주

쉽고 맛있는 닭김치찜

오늘도 마트에서 1+1 행사를 하기에 닭을 덜렁 사오긴 했는데 뭘 해먹을지 고민스러울 때 없으셨나요? 저는 자주 그런답니다 -_-;;;
찜닭이나 닭볶음탕이 지겹다면 김치찜을 해보는 건 어떨까요. 김치는 생선이나 돼지고기로 찜을 해도 맛있지만 닭이랑도 정말 잘 어울리거든요.
만들기도 쉽고 맛도 좋은 닭김치찜. 이것 하나만으로도 밥상이 풍성해진답니다. 정말 밥도둑이예요!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
묵은지
1/2포기 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭은 찬물에 씻은 뒤 우유에 잠시 재워둡니다. 청주로 대체 가능해요. 카레를 뿌려두면 잡내가 제거될 뿐 아니라 밑간이 좀 되면서 풍미도 살아요.

준비해 둔 재료를 넣고 양념장을 만듭니다. 고추장 2, 고춧가루 1, 간장 3, 설탕 1, 조청 1, 다진마늘 1, 맛술 1 저는 마침 어머님이 만들어 주신 조청이 있어서 사용했는데 설탕으로 대신해도 괜찮아요.

닭은 끓는 물에 잠시 데친 뒤 물을 따라버립니다.

물 한컵과 양념, 양파를 넣어주세요.

맨 위에 묵은지를 덮어주고 끓입니다.

센불에서 팔팔 끓으면 중불로 낮추고 뭉근하게 찝니다. 40분 정도 푹 익히면 김치가 말랑말랑 맛있어져요.

: 김치가 너무 익었을 경우 설탕을 조금 더 넣어주면 신맛을 잡아준답니다 :)

닭김치찜 관련 상품

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/bombgongju

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포토 리뷰 1

요리 후기 9

onurijoa 2025-07-02 17:20:55

이거 완전 미친 맛이에요~~저는 닭 냄새 없애려고 우유에 재웠다가 월계수잎하고 클로브 넣고 한번 닭 끓여줬어요.. 엄마가 주신 맛있게 익은 김치가 있어서 넣고, 분량대로 양념장 만들고, 물은 생각보다 닭이 잠길 정도로 넉넉히 넣어줘야 안 타고 낙낙하게 맛있을 것 같습니다. 야채는 제가 좋아하는 것 조금씩 다 넣고, 대파랑 버섯도 추가하구요.. 다욧 겸 그.. 곤약면도 좀 넣었더니 살강살강 아주 씹히는 맛이 좋았어요.. 아,, 풍미내려고 후레이크랑 파프리카 가루도 좀 넣었더니 예술이네여~~첫 김치닭찜 대성공해서 행복하네여

김정중 입니다 2019-05-19 17:52:56

레시피 대로 해서 마눌님 점심 으로 해 드렸는데 맛나다고 하네요 감사합니다

Equus Y 2021-11-06 20:41:43

주말 특선요리로 만들었는데 다들 맛있다고 합니다. 양파는 1개를 모두 넣었습니다

쭈니와루비네 2021-11-07 13:01:34

맛있게 잘 되었어요. 아들이 맛있다며 엄지척 해 주네요. 맛난 레시피 감사해요~

곰세마리77 2021-12-14 22:06:53

식구대로 맛있게 아주 잘먹었습니다

사랑의꽃 2019-10-28 14:19:07

완전최고예요 맛있었어요♡

JYEmom 2020-02-02 12:11:35

간도 딱 맞고 맛있어요~

건후 화이팅 2017-12-10 16:14:04

넘넘 맛나네요

진소원 2016-01-14 20:42:27

맛있게 잘 먹었습니다~

댓글 2

#닭 #닭김치찜

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