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줌마요리

두툼한 부추야채계란말이 레시피!

부추를 사게 되면 꼭 남아서 처치곤란이에요, 하지만 계란말이 해먹으면 또 색다른 맛을 느낄 수 있답니다.
2인분 15분 이내 중급
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부추랑 양파랑 당근을 쫑쫑 썰어 줘요^^
계란세개, 우유 소주한컵, 물 소주한컵을 넣어주구요, 우유는 계란찜을 좀 더 부드럽게 해주구요 파랗게 변하지 않게 해줘요^^
설탕반티스푼이랑 소금반티스푼 을 넣어주세요^^
참기름 한두방울이랑 후추 약간 뿌리고 잘 섞어줘요^^
후라이팬에 식용유를 두르고 데워주세요,
계란물을 1/3쯤 넣고 반쯤 익었을때 돌돌 말아주고 한쪽으로 밀어주세요,
두번째도 남은 계란반죽을 반쯤 부어주고 반쯤 익었을때 돌돌 말아주구요 세번째도 마찬가지!
두툼해서 말다보니 옆구리가 터졌지만 먹는데는 지장없어요, ㅋㅋ
계란말이를 접시에 담고 식힙니다. 뜨거울때 썰게 되면 다 부서져요,
식었을때 칼로 먹기 좋은 크기로 살살 썰어주세요^^
부추향이 은은하게 나는 두툼한 계란말이 완성!
부추야채계란말이만 먹어도 배가 부릅니다.^^
팁-주의사항
물은 계란이랑 비슷한 양으로 넣어주라고 하네요, 물을 우유와 반씩 섞어넣어주면 더 부드럽고 맛난 계란말이가 되요^^
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등록일 : 2015-09-24 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

신이난바람 2020-04-07 16:50:22

와~~~소주한컵 이라고 되어있어서 진짜 소주를 넣으라는 줄...ㅋㅋㅋ 소주잔 한컵이었어요^^ 

써나앙 2019-06-08 16:28:27

양파를 많이 넣어서 그랬는지 잘안말려서 그냥 스크램블 되버렸네요 ㅋㅋ 그래도 맛있어요! 

kkangmi 2017-10-23 10:54:27

처음 해본 계란말이네요. 쉽지가 않았지만 나름 억지로 성공 ㅋ 들어간 재료가 맛나서 이쁘게 말지는 못했지만 너무 맛있어요. 진짜 요거만 먹어도 배부르겠어요. 레시피 감사합니다~~ 

댓글 3
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