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재미마미

[초콜릿케이크/가또쇼콜라] 딱 2가지 재료만으로 충분해요

시판초콜릿과 계란만으로 초간단하게 만드는
초코케잌(갸토쇼콜라)이에요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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초콜렛은 냉동실에 있는 커버춰초콜렛(다크&화이트)과 초코칩을 사용했는데
보통은 쉽게 구할 수 있는 판초콜렛을 사용하면 된다
카카오함량은 입맛대로 고르면 된다
불위에 냄비나 웤에 물을 담아 올리고 그 위에 초콜릿이 담긴 볼을 올려 중탕으로 초콜릿을 녹여준다
계란은 흰자와 노른자로 분리한다
흰자로는 볼을 뒤집어도 흘러내리지 않는 머랭을 만든다
노른자는 중탕으로 녹인 초콜릿의 열기가 식으면 넣어 재빠르게 섞는다
머랭을 넣어 초콜릿과 잘 섞는데 한꺼번에 넣지 말고 세번에 나누어 넣는다
볼을 돌려가며 조심스레 잘 섞어준다
6인치(15센티) 내외의 케이크팬에 유산지를 깔아준다
반죽을 담고 바닥에 서너번 탁탁 쳐서 공기를 뺀다
170도로 예열한 오븐에서 30~40분 정도 굽는다

오븐

팬이 식으면 케이크를 꺼내어 식힘망에 얹는다
슈가파우더를 뿌린다
팁-주의사항
초코렛은 마트에서 파는 가나초콜렛 등을 사용하면 됩니다
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등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 2

나래미 2016-01-14 21:04:42

방금 막 만들어봤는데 약간탄거같긴한데 괜찮은거같아요~ 친구생일선물로 만들어서 내일줄건데 좋아할꺼같네요!! 좋은레시피감사합니당ㅎㅎ 베이킹슈가는 내일 뿌릴라구요! 

김경해 2019-07-11 23:20:27

맛있게 잘먹었습니다 

댓글 14
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