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하나미

달콤~하고 맛있는 고구마맛탕 만들기

요번 주말은 어떤 요리를할까 고민고민하다 오랜만에 먹었던 떡볶이 덕분에 예전 생각이 나서 고구마를 구입했어요~ 어머니가 저 어렸을때 고구마 맛탕을 맛있게 잘해주셨거든요. 달달한것도 먹고싶고, 간식거리로 딱이겠다싶어 해보자하고 고구마 맛탕만들기 시작! 녹말가루가 집에 없는게 걸리지만... 아무튼 맛난 고구마 맛탕을 만들러 가봅시다 ('ㅅ')
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
고구마를 물로 씻은 후 칼로 겉 껍질을 깨끗이 제거해주세요 ~
껍질을 제거해준 고구마는 삼각형으로 잘라준다 생각하고 돌려서 먹기좋게 잘라주세요
조각낸 고구마는 물에 담가 전분을 빼주세요
고구마에서 전분을 빼는동안 불위에 올려논 냄비에 식용유를 적당히 부어주세요
전분가루대신 밀가루를 준비합니다
전분을 빼준 고구마의 물기를 키친타올로 제거해줍니다
보송보송한 고구마를 밀가루에 돌돌 굴려서 옷을 입혀주세요^0^
중약불에 달궈진 기름에 고구마를 투척!
하나가 나쁘지 않게 튀겨지자 고구마 대거투하!!
그,,그래 녹말가루가 아니니까 그렇게 바삭할리 없지ㅋ
냄비에 올리고당을 슉슉슉 세번 짜주세요
설탕도 소량 넣어줬습니다~
설탕덕분에 색이 노랗게 됐네요~ ㅎㅎ
잘 끓고있는 시럽에 기름기 쏙 빼준 고구마를 넣어주세요
고구마 맛탕 넘넘 맛나요ㅎㅎ

등록일 : 2015-08-29 수정일 : 2015-08-29

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