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반짝이마망

NO오븐 케이크 - 바움쿠헨 만들기

나이테 모양이 예쁜 디저트예요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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오븐없이 핫케이크 가루로 만드는 바움쿠헨 케이크를 만들어볼께요!
믹싱볼에 계란 두개를 풀어주세요~
거품이 잘 나도록 저어주고 물이나 우유를 50cc를 넣어줍니다.
핫케이크 가루 250g를 넣어서 골고루 섞어주세요.
여기에 설탕 약간과 녹여준 버터를 섞어주세요. 저는 사실 버터를 깜빡했는데 버터가 들어가면 더 부드럽고 맛있을꺼 같아요~
바움쿠헨은 나이테모양의 돌돌말린 케이크이기 때문에 가운데 축을 해줄게 필요해요. 집에 있는 나무젓가락을 호일로 돌돌 말아서 준비해주세요.
달궈진 후라이팬에 기름을 살짝만 두른후 닦아내시구요~ 그 다음에 반죽을 직사각형 모양으로 얇게 펼쳐주세요.
살짝 익어서 뽀글뽀글 구멍이 생길때 끝쪽에 나무젓가락을 놓고 살살 말아주세요.
끝에까지 잘 말리도록 돌돌돌~
그리고 계란말이 할때처럼 끝에 반죽에 다시 반죽을 이어부어서 다시 돌돌 말아주세요. 반죽이 어느정도 익었을때 말아주셔야 속까지 다 익어요~
같은 방법으로 계속해서 돌돌 말아주면 점점 더 굵어지는 바움쿠헨 케이크를 볼수 있어요.
계속해서 익혀가면서 돌돌돌~
반죽을 다 사용할때까지 말았더니 제법 두툼한 원통모양이 완성됐어요.
꺼내서 한김 식힌다음에 가운데 있는 젓가락을 빼주세요.
그리고 적당한 크기로 잘라주면 돌돌말린 단면이 예쁘게 보이는 바움쿠헨 케이크가 완성됩니다. 저는 좀 쭈굴쭈굴 해졌네용~ 처음이라서 역시 서툴러요.
그래도 접시 위에 쪼르륵 놔두니까 넘 귀엽지 않나요?
모양도 귀엽고 맛도 좋은 바움쿠헨 케이크입니다.
근데 그냥 팬케이크처럼 부드러운 질감보다는 조금 더 묵직한 질감이 나오더라구요.
완성된 바움쿠헨 케이크에 시럽을 발라서 드시면 되는데 저는 꿀을 잔뜩 뿌려서 먹었어요. 달콤한 케이크라서 맛있고 오븐없이도 예쁜 케이크를 만들수 있어서 좋더라구요.
아이들과 함께 만들면 좋아할만한 레시피예요^^

오븐

팁-주의사항
말아줄때 너무 꾹꾹 누르지 말고 살살 말아주세요~ 저는 꾹꾹 눌렀더니 찌그러졌어요.

등록일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

요리하는똥손 2020-05-22 05:07:45

아이들이 핫케익 좋아하는데 얼른 해줘야겠네요.. 아이디어 대박 이십니다~쵝오 

Jin-woo Jeong 2017-07-08 22:41:24

초코핫케이크로 만들어서 케이크시럽을 뿌려봤는데 맛있어요! (수정) 2회차 재도전! 지인들에게 맛있다고 평가받았네요. 

루디엠 2018-01-04 16:01:48

맛있어요!동생이랑 만들었는데 바나나도 올려먹었더니 더♡♡베리굿!! 

댓글 10
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