Name: 바나나잼 만들기 !!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 바나나 500g; 설탕 250g; 레몬즙 3T

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카푸리썬

바나나잼 만들기 !!

바나나 잼의 놀라운 맛을 경험해보세요^^ 빵이나 요플레와 함께하면 최고 !!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바나나
500g 구매
설탕
250g 구매
레몬즙
3T 구매

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

바나나와 설탕은 2:1
레몬은 바나나색이 변하지 않게 하기 위해 사용될 거예요
저는 레몬즙 대신 집에 레몬청 담궈놓은 걸 조금 썼는데 색이 확실히 덜 변하긴 하네요^^

바나나를 으깨어 주기 위해 통에 담고
레몬즙과 섞어서 마구마구 으깨어줍니당

그 다음은 설탕넣고 쉐킷쉐킷

믹서기로 갈았으면 더 잘갈렸으려나 싶었는데,
그래도 홈메이드 잼이니 그냥 덩어리 느낌도 한번 줘봅니닷

바나나잼은 수분이 많이 없어서 물을 한컵 넣어줬어요.
안그러면 졸이는 과정에서 바나나가 눌러붙거나 너무 진득해지거든요

물 넣고 약불에서 졸여주면 바나나잼은 끝이네용!! 물만 졸면 되니까 금방이지요? 확실히 다른 잼보다 졸이는 시간은 덜 들어요^^

: 바나나의 이쁜 색을 유지하기 위해서는 레몬즙 필수입니다 ^^

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등록일 : 2015-08-21 수정일 : 2015-08-21

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레시피 작성자About the writer

카푸리썬

http://blog.naver.com/landscape555

요리 후기 3

이병장 2016-05-01 11:19:01

처치곤란바나나..잼만들고잇어요.. 잘먹을께요^^

꿀꿀이누나 2016-01-11 20:19:12

바나나잼 맛있게 먹고있습니다

I♡J 2021-01-30 19:43:26

약불이 관건이네요. 처음 너무 센불에서 했더니 금방 타요 ㅠ

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