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각설탕식구들

구기자 야채닭죽 끓이기

복날 힘 많이 내라고 구기자를 우린 물에 닭과 야채를 넣은 죽인데요. 부드럽고 고소하고 구기자의 영양까지 들어가서 편안하게 복날 음식으로 드셔도 좋을 듯 합니다.
1인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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구기자는 미지근한 물에 1시간정도 우려내고 쌀은 물에 불려주세요.
양파와 당근은 곱게 썰고 브로콜리도 모양을 살려 뜯어주고 닭가슴살은 적당한 크기로 깍둑썰기 해 주세요.
냄비에 참기름을 조금 두르고 썰어놓은 채소와 닭고기를 넣고 볶다가 쌀을 넣고 고루 섞어 볶아주세요.
구기자 우린 물을 넣고 고루 섞어주세요 불린 쌀이 퍼지도록 약불에서 뭉근하게 끓여주세요.
잘 끓여진 구기자 야채닭죽을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요~ 간은 심심하니까 간장을 조금 뿌려 드시면 맛있게 드실 수 있을거에요.
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등록일 : 2015-07-11 수정일 : 2015-09-02

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