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시래기전 만들기

쫀듯하고 구수하게 부친 옛날 부침개. 시래기전 만들기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 도토리가루 조리법

▶ 시래기 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해주시구요

삶은 시래기는 물기를 꼭 짜서 잘게 송송 썰어주고, 부추는 2cm 정도로, 청홍고추는 어슷 썰고, 베이컨은 1.5cm 정도로 썰어줍니다.

밀가루와 도토리가루, 계란을 넣고 밀을 담았던 공기로 3개정도의 물을 붓고 반죽을 개어줍니다. 반죽이 또르르륵 흘러내릴정도로 해주신면 되요.

반죽에 시래기, 부추, 베이컨, 물기 뺀 통조림옥수수를 넣고 참치액 2큰술을 넣어주세요. 참치액 대용으로 젓갈을 넣어주셔도 된답니다.

달군 팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 떠서 넣거나 크게 부침개처럼 펼쳐서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주시면 된답니다.

시래기전 관련 상품

등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-10

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