Name: 깨강정 집에서 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 해바라기씨; 들깨; 참깨; 설탕; 물엿

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핸나빠샤

깨강정 집에서 만들기

고소한 깨강정 집에서 만들기

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
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물엿
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노하우

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

들깨, 참깨, 해바라기씨를 각각 고소한 향기가 날때까지 볶아줍니다.

볶은 것들을 섞어줍니다. 취향에 따라 아몬드 호두같은 견과류나 건과일을 넣으셔도 되요.

강정을 만들 평평한 쟁반이나 그릇에 식용유를 발라둡니다. 나중에 잘 떼지라고 바르는 거에요.

그리고 팬에는 물엿을 넣어줍니다.

원래는 황설탕을 넣어준다는데 똑 떨어지는 바람에 백설탕으로

그리고 물도 반컵 정도 넣어 끓여줍니다.

그러면 이렇게 설탕이 녹아서 거품이 전체적으로 올라오는데요. 이렇게 될 때까지 기다려주셔야해요.

거기에 아까 섞어둔 들깨, 참깨, 해바라기씨 투하

나무주걱으로 열심히 쉐이킹쉐이킹 해주어요.

이렇게 찐덕하게 섞여지겠죠?

나무주걱으로 펴서 아까 식용유를 바른 곳에 펴줍니다.

식기 전에 칼질로 잘라줘야해요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

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등록일 : 2015-06-02 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

핸나빠샤

http://blog.naver.com/1102lhn

포토 리뷰 1

요리 후기 2

마들렌13 2016-01-13 11:48:16

레시피 참고해서 전 들깨랑 호두 아몬드 같이 추가해서 만들어봤어요 종이컵으로 들깨 3컵 조청 3수저. 설탕 반스푼.계피생강청 약간 넣어 만들었는데 주변에서 반응 최곱니다 넘 맛있어요

행복한여행77 2017-04-02 08:53:24

깨강정 맛나긴한데 딱딱해진 이유가 뭘까요~? 물엿대신 쌀엿을 사용했는데 이게 원인였을까요~?

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