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알데렐라

향긋한 두릅전 만들기

향긋하고 쌉쌀한 두릅전 소개해요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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두릅을 끓는 물에 데쳐주세요. 두릅은 크기가 크고 두껍기 때문에 살짝 데치는 느낌보다는 삶는다는 생각으로 해주시면 된답니다.
두꺼운 부분이 잘 안 익으니까 먼저 살살 넣어주세요. 덜 익히면 구웠을때 딱딱하더라구요. 그래서 조금 더 많이 익혔어요.
부침가루로 부쳐줄꺼에요. 밀가루를 사용하시면 소금간을 조금 해주셔야 한답니다.
걸쭉하기 보다는 조금 묽게 반죽을 만들었어요.
두릅이 커서 먹기 좋게 반을 똑 잘랐어요. 두릅이 작다면 그냥 그대로 사용하셔도 된답니다.
반죽에 두릅을 넣고 잘 섞어주세요.
달군팬에 기름을 두르고 두릅을 올려주세요. 잘랐기 때문에 몇개씩 잡아서 같이 구웠어요.
앞뒤로 노릇노릇하게 구워내면 된답니다.

등록일 : 2015-05-29 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

보름 2016-04-20 21:09:36

튀기니깐 쌉싸름한 맛이 없으니 아이가 참 잘먹네요^^ 

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