보쌈 무생채 만드는 법

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보쌈 무생채 만드는 법

재료도 참 간단하고 밥 비벼 먹을때 아주 유용한 보쌈 무생채입니다.

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 큰 무 1개

[양념]: 식초 8큰술, 2큰술, 설탕 4큰술, 1큰술, 죽염소금 (고운것으로) 1큰술 반, 고춧가루 5큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간

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우선 무는 채썰어서 준비합니다. 채썰기가 자신 없을때는 채칼을 이용하면 이쁘게 나오겠죠.

시금치는 노란겉잎들은 떼어내고
뿌리부분을 5mm정도 남겨서 꼬리부분은 잘라내버리고 남긴 뿌리쪽을 10십자로 잘라주세요 그리고 물에 2~3분정도 담궜다가
깨끗이 씻어주세요 담궈두는 이유는 시금치에 붙은 흙이 불어서 잘 씻기게 하기 위해서랍니다
참그리고 여기에서 맛있게 먹는방법 나갑니다~~
전 딱 한끼 먹을만큼만 무친다는겁니다 특히 시금치나물은 바로 무쳐서 바로 먹어야 쩡말 맛있거든요^^
그래서 전 반단만 무쳐냅니다~~

시금치 데쳐낼 물을 팔팔 끓여서 굵은소금을 한스푼 넣어주세요

씻어놓은 시금치를 끓는물에 넣고

뒤집어가며 고루 익혀줍니다
전체적으로 초록빛이 진해지면 바로 건져냅니다
시금치는 절대 오래 데치심 안됩니다

건져내자마자 바로 찬물에 씻어주세요

: 먹기 직전 통깨를 솔솔 뿌려두면 좀더 식욕을 자극 시켜요.

등록일 : 2015-05-10 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sohee1307

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

정세희 2015-07-01 20:25:26

무생채 제맘대로 했을때보다 훨씬맛있었어요^^

댓글 2

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