Name: 파슬리 가루
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파슬리 2줌; 찬물

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밥심은국력

파슬리 가루

샐러드, 스프, 생선요리, 육류 요리등에 가미하는 파슬리 가루입니다.

4인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

파슬리
2줌 구매
찬물
구매

노하우

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

찬물에 세척하여 물기를 제거해줍니다.

가위를 이용하여 줄기를 잘라줍니다.

잎만 남아 있는 걸 칼로 다져줍니다.
되도록 곱게 다져줍니다.

면보자기에 다진 파슬리를 넣어주고 찬물에 면보자기를 주물주물 주물러서 진액을 빼줍니다.
물을 두세번 갈아면서 빼주면 좋답니다.

쟁반에 김발을 갈고 파슬리를 펴서 말려줍니다. 구멍이 촘촘한 채반에 말려주어도 좋구요.

뽀송뽀송 마르기 시작하면 김발을 빼고 말려줍니다. 하루나 이틀 정도면 다 마릅니다.

밀폐용기나 작은 병에 담아서 드시면 되고요. 뚜껑을 닫아 위생적으로 보관한답니다.

: 줄기는 버리지 말고 육수 만들 때 사용하시면 된답니다.
면 보자기도 함께 준비해주세요.

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등록일 : 2015-05-09 수정일 : 2016-05-24

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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