Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,031
상품목록
main thumb
밥심은국력

마늘쫑무침 만들기

마늘쫑은 요즘 입맛을 살려주는 반찬이지요. 연한 것은 쪄먹거나 장아찌로 먹기도 하고, 기름에 볶아 먹기도 하지요. 오늘은 살짝 데쳐서 고추장 양념에 무쳐 먹는 마늘쫑 무침을 만들어 보려고 합니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘쫑은 흙과 이물질을 제거하기 위해서 찬물에 5분 정도 담갔다가 세번 정도 헹궈줍니다. 미리 잘라서 세척하시면 절단면마다 물이 많이 들어가서 안 좋으니 통째로 세척해주세요.
체에 받쳐서 물기를 제거한 후에 4-5cm 길이로 잘라줍니다.
끓는 물 1.2리터에 소금 1큰술을 넣고 마늘쫑 색상이 파래지면 바로 건져내세요. 소금을 넣어주면 색상이 더욱 파래져서 좋답니다.
수돗물을 틀어놓고 열기가 빠질 때까지 헹궈줍니다. 그리고 나서 물기를 빼주시구요.
초간단 양념입니다. 고추장 1큰술 반(고추장 염도에 따라 양을 가감하세요.), 매실청 3분의 2큰술, 참기름 반큰술, 통깨 반큰술 등을 넣어주면 되구요. 마늘쫑이라서 마늘은 안 들어가도 된답니다.
키친타올에서 한번 더 마늘쫑의 물기를 제거해주세요. 양념장을 넣고 고루 무쳐줍니다.

등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2015-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

.이.이 이. 2018-05-24 09:00:00

밥이너무 먹고싶어지는 맛이예요 

쉐프의 한마디2018-05-29 12:44:24

밑반찬으로 좋지요. 감사합니다.

ㅇㅣ쁜ㅅㅏ랑 2015-05-19 08:51:19

맛있어요 

댓글 0
파일첨부
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
참치스테이크 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
깻잎전 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
김치찜 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피