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웅이맘

맛깔난 냉이된장무침

냉이에 된장만을 넣어 구수하면서 향긋함을 지닌 냉이된장무침을 소개해 드릴께요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉이는 누런잎이나 시든잎들은 떼어 내고 뿌리의 잔털은 긁어내고 깨끗히 씻어 손질합니다. 손질한 냉이는 끓는 물에 소량의 소금을 넣고 30초 정도 데쳐 줍니다.
바로 찬물에 헹궈 줍니다. 냉이의 굵은 뿌리는 길게 반으로 갈라 주고 된장, 참기름, 통깨를 넣어 조물조물 무쳐 줍니다. 된장은 집집마다 간이 다르니 가감해서 넣어 주세요.
마늘이나 파 양념없이 된장만으로 간단하게 무쳐 본 냉이된장무침입니다. 냉이향에 구수한 된장양념이 잘 어우러져 맛깔난 나물무침이 되었네요.

등록일 : 2015-03-29 수정일 : 2015-05-22

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