Name: 블루베리식빵
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 강력분 150g; 설탕 13g; 소금 2g; 드라이이스트 3g; 냉동블루베리 50g; 생크림 20g; 물 40g; 버터 15g

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popo

블루베리식빵

달큰상큼함이 살짝 느껴지는 블루베리 식빵

2인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

제빵기에 모든 재료 한꺼번에 넣고 반죽해서 1차발효까지 마친 상태입니다. 가스빼 둥글리기 해 15분 정도 비닐이나 통 덮어 중간발효 해줍니다.

중간발효 끝난 반죽은 밀어서 삼단접기해 돌돌 말아줍니다.

돌돌 말아준 반죽은 큐브틀에 250g정도 넣어주구요.

남은 반죽은 다른틀에 그냥 둥글리기해 담아주었어요. 예열오븐 180도에서 22분정도 구워줍니다.

오븐

: 냉동 블루베리는 실온에 녹여서 생기는 물기는 제거하고 사용합니다.

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등록일 : 2015-03-21 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

popo

http://blog.naver.com/slyeon

요리 후기 2

Sienna 소영 2022-03-21 13:36:05

아주 맛있는 블루베리 식빵이 되었어요 감사합니다!

김희영 2016-06-16 17:05:03

ㅠㅠ...냉동블루베리를 차가운 상태로 넣었더니 발효가 되지 않아 싸구려 식빵 맛을 보게 됐네요. 다시 시도해봐야겠어요.

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